Азбука гриппа. Природная защита – кверцетин

К счастью, природа располагает большим разнообразием вариантов, касающихся профилактики и лечения гриппа. На этот раз в центре нашего с вами внимания – кверцетин. Его свойства почему-то не обсуждаются настолько широко, насколько хотелось бы.

Кверцетин: возможности

Кверцетин является флавоноидом (класс водорастворимых пигментов растений) и строительным материалом для других флавоноидов. При гриппе кверцетин показан в качестве противовоспалительного (ингибирует активность гистамина и других аллергических медиаторов воспаления) и антиоксидантного средства (борется со свободными радикалами).

В клинических исследованиях доказано, что кверцетин значительно снижает риск заражения гриппом и простудой. Поэтому стоит увеличить потребление продуктов, богатых этим веществом.

Кверцетин: источники

Лучшим источником кверцетина считается красный лук, так как он содержит его в четыре раза больше, чем многие другие кверцетиносодержащие продукты. К последним относятся: яблоки, капуста брокколи, цветная капуста, капуста красная и белокочанная, гречка, вишня, цитрусовые, зеленый чай, красный виноград, зеленые листовые овощи, любисток, лук, малина, помидоры.

Органически выращенные фрукты и овощи содержат намного больше этого ценного флавоноида. Так, например, помидоры, выращенные в натуральных условиях, содержат на 79% больше кверцетина, чем тепличные.

Кверцетин можно употреблять и в форме пищевых добавок. Однако, как отдельное вещество он плохо усваивается – большая часть его метаболизируется в неактивные фенольные кислоты или просто выводится из организма. Питательные вещества всегда лучше всасываются из цельных продуктов, чем из отдельных «фрагментов». Ведь в природе любое вещество существует в сочетании с множеством других синергичных питательных веществ, которые повышают их усвоение и утилизацию.

Кверцетин: дополнительные возможности

Некоторые исследования показали, что кверцетин может профилактировать раковые заболевания. Поскольку кверцетин содержится только в растительных продуктах, считается, что диеты с высоким содержанием фруктов и овощей снижают риск онкологических заболеваний.

Кверцетин также считают фитоэстрогеном (биохимический продукт, который функционирует аналогично эстрогену – женскому половому гормону).

Кверцетин полезен в профилактике и лечении:

• аллергии;
• бронхиальной астмы;
• бронхита;
• катаракты;
• синдрома хронической усталости (путем стимуляции работы митохондрий);
• подагры (уменьшает уровень мочевой кислоты);
• хронического простатита;
• интерстициального цистита;
• сердечно-сосудистых заболеваний (будучи антиоксидантом «плохого» холестерина, помогает, например, при гипертонии).

Подготовил Леонид Абрикосов