Полиненасыщенные жирные кислоты – уникальные соединения, которые предотвращают развитие сердечных заболеваний и помогают надолго сохранить хорошее зрение.

Что такое омега-3 кислоты?

Наверняка, вам часто приходилось слышать про омега-3 кислоты, а также тот факт, что они весьма полезны для здоровья. Омега-3 – это полиненасыщенные жирные кислоты, которые в большом количестве содержатся в рыбе жирных сортов, оливковом масле, авокадо и некоторых других жирных продуктах.

Впервые о жирных кислотах омега-3 стали говорить еще в 30-х годах. С тех пор и по сей день ведутся исследования, которые позволяют ученым и медикам определить свойства этих соединений и эффекты, которые они оказывают на организм человека. В 70-х годах прошлого столетия масштабные исследования были проведены на территории Гренландии. Выяснилось, что инуиты (эскимосы) – местные жители острова, практически не болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями. Все дело в том, что эти люди регулярно и в больших количествах потребляют жирную рыбу, богатую на полиненасыщенные жирные кислоты.

На сегодняшний день польза омега-3 кислот в вопросе профилактики сердечно-сосудистых заболеваний ни у кого не вызывает сомнений. В то же время выясняются и новые данные, указывающие на то, что полиненасыщенные жирные кислоты необходимы для поддержания нормального зрения, а также для работы других органов и систем.

Здоровое сердце и сосуды

Итак, почему же омега-3 кислоты так полезны для сердца? Чтобы дать ответ на этот вопрос, для начала нужно разобраться о том вреде, который наносят нашему сердцу насыщенные жиры и холестерин. Последний может откладываться на стенках сосудов, что приводит к образованию так называемых холестериновых бляшек. В итоге стенки сосудов становятся менее эластичными и хрупкими – развивается атеросклероз, и как следствие ряд других сердечно-сосудистых осложнений.

Однако холестерин не так вреден, как кажется на первый взгляд. Как известно, холестерин бывает «хорошим» (липопротеиды высокой плотности) и «плохим» (липопротеиды низкой плотности). Потребление большого количества насыщенных жиров только способствует увеличению концентрации «плохого» холестерина в крови, что увеличивает вероятность развития атеросклероза. А вот достаточное потребление омега-3 жирных кислот уменьшает уровень липопротеидов низкой плотности и повышает количество липопротеинов высокой плотности. Кроме того, при регулярном употреблении продуктов, богатых на ненасыщенные жирные кислоты, снижается и общий уровень липидов в крови. Удивительно, но факт: для того, чтобы снизить концентрацию жиров в крови, нужно употреблять жирную рыбу и растительные масла с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот.

Вопросы читателей
Добрый день ! Мне 30 лет , есть проблемы с сердцем -умеренная брадикардия ,эпизоды предсердной пароксизмальной тахикардии, х транзиторная СА- блокада 2 ст 18 October 2013, 17:25 Добрый день ! Мне 30 лет , есть проблемы с сердцем -умеренная брадикардия ,эпизоды предсердной пароксизмальной тахикардии, х транзиторная СА- блокада 2 ст. х синусовая аритмия с колебаниями RR интервалов . Порекомендуйте, пожалуйста , какую диету можно использовать для снижения веса а какая категорически запрещена . Заране благодарна за ответ .
Посмотреть ответ

На сегодняшний день известно, что омега-3 кислоты оказывают противовоспалительное действие, поскольку уменьшают уровень факторов воспаления в клетках сердца (кардиомиоцитах).

Неоднократно было подтверждена положительная роль омега-3 жирных кислот при профилактике инфарктов, ишемической болезни сердца и аритмий. Более того, существуют данные, свидетельствующие о хороших показателях периода восстановления у пациентов, перенесших инфаркты или иные сердечно-сосудистые события.

Омега-3 и здоровье глаз

Мало кто знает, но полиненасыщенные жирные кислоты – это еще и важный компонент хорошего зрения. Как показали недавно проведенные исследования, ненасыщенные жирные кислоты, в частности, омега-3, существенно снижают вероятность развития возрастной дегенерации желтого пятна – области наибольшей остроты зрения в глазном яблоке. Именно возрастная дегенерация желтого пятна (или возрастная макулодистрофия) на сегодняшний день является одним из самых распространенных явлений, вследствие которого нарушается острота и качество зрения у лиц старшего возраста. Возрастная макулодистрофия характеризуется поражением центрального участка сетчатки глаза, что влечет за собой снижение остроты центрального зрения, а также ухудшение четкости бокового зрения.

Врачи уверяют, что возрастные нарушения зрения можно значительно «отодвинуть на десятки лет, если выработать в себе здоровые привычки в питании. В частности, специалисты советуют потреблять достаточное количество полиненасыщенных жирных кислот, для того чтобы поддерживать здоровье глаз в течение долгих лет жизни.

Омега-з жирные кислоты защищают сетчатку глаза от воспалений и окисления, а также предотвращают развитие нервно-сосудистых нарушений, вследствие которых и развивается макулодистрофия. Уже известно, что колбочки и палочки (фоторецепторы, улавливающие свет) содержат в себе большое количество омега-3 кислот, а при их нехватке повышается вероятность дегенерации желтого пятна. Например, одна из омега-3 кислот (докозагексаеновая кислота) в большом количестве содержится в сетчатке и является ключевым структурным элементом мембран клеток сетчатки, что делает ее незаменимой для нормального функционирования глаза.

Исследователи Университета Мельбурна (Австралия) установили, что употребление жирной рыбы хотя бы 2 раза в неделю снижает вероятность развития возрастных нарушений зрения. Поэтому смело вводите в свой рацион питания сельдь, скумбрию, лосось и другие жирные сорта рыб.

Как обеспечить организм омега-3 кислотами?

Многочисленными исследованиями было обнаружено, что для здоровья сердца и глаз ежедневно человеку нужно употреблять более 400 мг омега-3 полиненасыщенных жирных кислот [1]. К сожалению, современное питание не позволяет нам достичь таких показателей, и мы постоянно испытываем нехватку этих полезнейших веществ. А качественная жирная морская рыба нынче в цене, и далеко не каждый из нас может себе позволить регулярно питаться этим продуктом.

В сложившейся ситуации разумным решением станет прием рыбьего жира, который содержит весь необходимый набор полиненасыщенных жирных кислот. Врачи прекрасно понимают, что неприятный вкус рыбьего жира является основным сдерживающим фактором для того чтобы регулярно его принимать. Поэтому сейчас специалисты все чаще рекомендуют рыбий жир в капсулах. С помощью таких капсул вы обогатите свой организм полиненасыщенными омега-3 жирными кислотами без неприятного привкуса.

Выбор препаратов рыбьего жира и омега-3 ПНЖК на аптечной полке на сегодняшний день велик, нужно научиться правильно выбирать средства, содержащие омега-3 ПНЖК. Независимый центр экспертиз "Тест" в тестировании препаратов с рыбьим жиром обращает внимание потребителя, что при выборе нужно учесть множество нюансов. Важным есть содержание омега-3 кислот в 1 капсуле (а не количество рыбьего жира!), в зависимости от этого рассчитать 1 день приёма с учетом профилактической или лечебной дозы. Рекомендация «Теста» - Смарт Омега Q10: очень высокое содержание омега-3. Подходит как для профилактики, так и для лечения. С учетом реального содержания омега-3 это один из самых дешевых продуктов, участвующих в тестировании.

1. Анохина Г.А. Омега -3 поліненасичені жирны кислоти в лікуванні внутрішніх хвороб//Новости медицины и фармации-2010.-№3(308).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

ЛИПОЕВАЯ КИСЛОТА И ЕЕ ВЛИЯНИЕ НА ПЕЧЕНЬ

Омега 3 для детей в период адаптации к школе