Доврачебная помощь при пищевых отравлениях играет основную роль в дальнейшей реабилитации пострадавшего.

Любой человек может столкнуться с пищевым отравлением. Обычно это происходит по неосторожности или при нарушении мер безопасности. Отравляющее вещество может попасть в организм через рот, кожу или дыхательные пути. В большинстве случаев пострадавший нуждается в срочной медицинской помощи. Но до приезда медиков нельзя бездействовать. От того, насколько правильной является первая помощь при пищевых отравлениях, зависит дальнейшее состояние и даже жизнь человека.

Отравляющими веществами могут быть несвежие или некачественные продукты питания, медикаменты, средства бытовой химии, ядовитые газы и растения, кислоты и щелочи. Пищевые отравления – довольно распространенная проблема детей и взрослых.

Причины и симптомы пищевого отравления

Наиболее распространенные виновники пищевых отравлений – некачественные или инфицированные мясные продукты, рыба, кисломолочные продукты, а также алкоголь, грибы, дикорастущие ягоды и растения. Чаще всего продукты животного происхождения инфицируются в процессе приготовления или неправильного хранения.

После употребления зараженных вирусами или бактериями продуктов может развиться кишечная инфекция (ротавирусная, энтеровирусная, сальмонеллез, дизентерия, холера, ботулизм и др.). Через несколько часов после употребления зараженного продукта появляются следующие симптомы пищевого отравления: общее недомогание, боли в животе, тошнота, многократная рвота, диарея (иногда с примесью слизи и крови), снижение артериального давления, бледность кожи, жажда, возможно повышение температуры тела до 38-40°С.

Если пищевое отравление вызвано чрезмерным употреблением алкоголя, то к характерным симптомам относятся: рвота, нарушение дыхания, учащение сердцебиения, покраснение или бледность кожи, головокружение, нарушения со стороны центральной нервной системы (нарушение координации движений, психическое возбуждение, бред, возможны судороги и др.)

Частой причиной пищевых отравлений являются ядовитые или испорченные съедобные грибы. К признакам отравления относятся быстро нарастающая слабость, тошнота, повышенное слюноотделение, головная боль, частая мучительная рвота, сильные боли в животе, диарея (часто с кровью). Появляются признаки поражения нервной системы: нарушение зрения, галлюцинации, двигательное возбуждение, судороги.

Вопросы читателей
Добрый день! Мне 23 года, в 2006 обнаружена киста и удале левый яичник с придатками, в 2009 - еще одна киста, операция и удаление плавых придатков с яичником 18 October 2013, 17:25 Добрый день! Мне 23 года, в 2006 обнаружена киста и удале левый яичник с придатками, в 2009 - еще одна киста, операция и удаление плавых придатков с яичником. поставлен диагноз рак яичника 1 ст. Прошла 4 курса химиотерапии цисплатином и циклофосфаном. последний был в сентябре 2009 года. самочувствие на данный момент хорошее, анализы и узи в норме, онкомаркеры 6.7 (после первой операции были 8,4 после второй 6,8). МНОГОЕ СЛЫШАЛА О ЛЕЧЕНИИ БОЛЕГОЛОВОМ, НО САМА ОЧЕНЬ СКЕПТИЧЕСКИ ОТНОШУСЬ К ПОДОБНЫМ ЭКСПЕРИМЕНТАМ. Мама мне постоянно доказывает что это необходимо, я попила неделю этот настой по 10 капель. и мне резко стало плохо (тошнота, запор, головокруение, упало давление, поднялась температура). - вообщем состояние после химии напомнило. За один день прошло - делала клизмы, укол метаклорпромида (только им спасалась после химии) . теперь я точно больше не поддамся ни на какие уговоры. интересует Вопрос - мог ли болеголов навредить??? или это просто симптомы отравления им. посоветуйте какую-то статью по этому поводу, потому что доказать матери, о том что от болеголова толку никакого почти не возможно!!! заранее спасибо за ответ!!!
Посмотреть ответ

Принципы первой помощи при пищевых отравлениях

Доврачебную помощь при пищевых отравлениях пострадавшему нужно отказать при первых симптомах. Первый этап - промывание желудка. Для этого можно использовать слабый раствор марганцовки (2 кристалла на 1 л теплой воды), содовый раствор (1 чайная ложка соды на 1 л воды).

Если пострадавший в сознании, ему необходимо выпить такую жидкость (2-3 л) и вызвать рвоту. Промывание при отравлении продолжается до «чистой воды». При самостоятельной рвоте человеку необходимо обильное теплое питье. Чтобы уменьшить чувство тошноты, можно добавить в воду несколько капель лимонного сока.

После промывания желудка дайте человеку выпить горячий чай.

Если с момента отравления прошло больше 1,5 часов, то отравляющие вещества успели проникнуть в толстый кишечник. Для его очищения используется клизма.

Если пострадавший без сознания, то рвоту вызывать не нужно. Если человек лежит, поверните его голову набок, чтобы он не захлебнулся рвотными массами.

Первая помощь при отравлении помимо промывания желудка включает применение адсорбентов и обволакивающих средств. Задача препаратов-адсорбентов – притянуть к себе молекулы отравляющих веществ, которые находятся в пищеварительном тракте. Адсорбенты можно использовать еще на этапе промывания желудка – для приготовления раствора.

Затем вредоносные вещества выводятся из организма естественным путем. А обволакивающие средства покрывают слизистую оболочку пищеварительного тракта тонкой пленкой. Это препятствует усвоению и всасыванию в кровь токсических веществ.

Когда приступы рвоты и диареи прекратились, больной должен лечь в постель. Ему необходим полный покой и тепло.

Пищевое отравление. Когда нужно беспокоиться?

Часто грамотная первая помощь при отравлениях пищей позволяет решить проблему самостоятельно. Но если после выполнения выше описанных мероприятий больному вновь стало хуже, обязательно вызывайте врача. Особенно, если это касается детей. Изучите рацион больного и определите, какой продукт мог стать причиной отравления.

Если вы подозреваете, что пищевое отравление вызвано употреблением грибов, ядовитых растений, немедленно вызывайте «скорую помощь», а затем приступайте к доврачебным мероприятиям. Важно выяснить, какими растениями или грибами отравился человек.

При отравлении алкоголем, помимо общих мероприятий, нужно обеспечить приток свежего воздуха в помещение, где находится человек. Избавиться от симптомов интоксикации помогает обильное питье щелочных растворов (минеральная вода, молоко, кисломолочные продукты, лекарственные препараты).

Нельзя обойтись без помощи медиков в случае тяжелого алкогольного отравления или глубокой алкогольной комы.

Осложнения отравлений могут быть очень серьезными – от обезвоживания организма до нарушения работы органов и систем и смерти. Квалифицированная доврачебная помощь при отравлениях позволяет избежать этих опасных последствий.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Пищевое отравление – можно ли обойтись без врача?

Что можно есть после отравления

Можно ли отравиться съедобными грибами?