Незаменимые пункты в детском меню

Статья из спецраздела: ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ

Каждый день ребенку нужно огромное число различных элементов для правильного развития и хорошего здоровья. Однако можно выделить 5 самых необходимых.

1. Кальций для здоровых костей.

Кальций является преобладающим минералом в организме. От него зависит правильное развитие скелета, здоровье зубов и костей, как в детстве так и во взрослом возрасте.

Чаще всего проблемы с получением достаточного количества кальция возникают у девочек подростков. Причиной этому чаще всего становятся различные диеты и неправильный режим питания.

С возрастом рекомендованное количество кальция растет:

• с года до 3 лет – 500 мг в день
• с 4 до 8 лет – 800 мг
• с 9 до 18 – 1300 мг

Кальций содержится не только в молочных продуктах. Он есть также в соевых продуктах, апельсиновом соке и некоторых сухих завтраках.

2. Белок для роста

Каждая часть нашего тела содержит белок, и достаточное его количество очень важно для детей, которые растут практически 24 часа в сутки. Белки содержат калории, но аминокислоты – это то в чем наш организм действительно нуждается. Аминокислоты являются сырьем для построения новых клеток и тканей. В животных и растительных продуктах содержатся разные виды белка. Животные продукты, а также яйца, поставляют, так называемые, незаменимые аминокислоты (ЕАА), которые не могут выработаться в детском организме самостоятельно. Поэтому вегетарианцам желательно включать в свой рацион хотя бы молочные продукты и яйца, чтобы получать достаточное количество этих аминокислот.

Суточная потребность:

• 1 - 3-летним потребуется около 13 граммов
• 4 - 8-летним, 19 грамм
• 9 - 13-летним, 34 грамм
• 14 - 18-летним, 46 граммов для женщин и 52 граммов для мужчин

3. Клетчатка.

Детям нужна клетчатка для правильного питания и здорового роста. Однако клетчатка отличается от других углеводов. Это сложный углевод без калорий. Исследования показывают, что клетчатка предотвращает возникновение диабета 2 типа, повышение холестерина в крови. Также ее употребление снижает вероятность запоров и ожирения у ребенка.

Подсчитать количество клетчатки, нужное ребенку очень просто – просто добавьте 5 грамм к возрасту вашего ребенка. Скажем, 13-летнему подростку нужно 18 граммов в день.

4. Антиоксиданты борются с инфекциями.

Антиоксиданты, включая витамины С и Е и бета-каротин помогают предотвратить хронические заболевания, включая рак и болезни сердца. Они могут заставить иммунную систему ребенка работать лучше, дав ей некий толчок. Больше всего их содержится в овощах и фруктах: черника, брокколи, шпинат, помидоры, дыня, вишня, морковь.

5. Железо, одно из ключевых питательных веществ.

Железо требуется ребенку для роста. Красные кровяные тельца нуждаются в нем для того, что бы доставить кислород. Также оно играет огромную роль в развитии мозга. Поэтому его дефицит может вызывать серьезные проблемы, например, анемию. Железо содержится как в животных так и в растительных продуктах – мясе, морепродуктах, шпинате, бобовых. Для того что бы улучшить усвоение железа добавьте источник витамина С. Предложите детям с каждым приемом пищи такие продукты как апельсины, апельсиновый сок, помидоры, киви, клубнику или красный перец.

Читайте также:

Груднички

Как нельзя кормить школьника?

Питание подростков