Доказано, что тыква полезна диабетикам, поскольку стабилизирует уровень глюкозы в крови.

тыква

Китайские учёные доказали, что тыква помогают стабилизировать уровень глюкозы крови и снизить потребность пациентов в инсулине. Исследования, проведенные на лабораторных животных, показали, что употребление в пищу тыквы не только замедляет разрушение поджелудочной железы, но и способствует восстановлению повреждённых клеток, вырабатывающих инсулин.

тыква диабет

Для приготовления этого десерта вам потребуется:

  • 250г очищенной тыквы
  • 30г манной крупы
  • молоко
  • 120г творога
  • 2 яйца
  • немного сливочного масла.

Способ приготовления

  • Очистите тыкву от кожуры и сердцевины. Обжарьте нарезанную мелкими кубиками тыкву на оливковом масле до готовности.
  • Сварите густую манную кашу на молоке.
  • Разомните творог с сырыми яйцами, добавьте к нему обжаренную тыкву и манную кашу и хорошенько перемешайте.
  • Посолите, добавьте ксилит (или другой заменитель сахара) и немного изюма.
  • Полученную смесь выложите на смазанную сливочным маслом сковороду и смажьте сверху яйцом.
  • Запекайте в духовке до готовности.

Перед подачей украсьте фруктами.

Читайте также:

Крем-суп из брокколи для диабетиков

Праздничное меню для диабетиков