подскажите, плиз, как правильно сделать кефир из Яготинской закваски?
Спасибо.
С ув., Ольга
комнатной температуры 1 стол. ложка закваски, перемешать. Через сутки кефир готов.
)
закваски взяла больше, чем стол. ложка. Закипятила малоко, остудила до 36 - 37 градусов, закваску смешала отдельно с теплым молоком потом выила в остуженное молоко, перелила все в термос. Ночь простояло, уром - супер! густенький такой... даже не кефир, ближе к йогурту. Малышке понравилось :), ротик открывала с удовольствием :).
С ув., Ольга
дотаточно комнатной температуры, при 24 градусах сквашивается примерно за 10 час, термос не обязательно, главное стерильная банка, прокипячённое остуженое до комн. т-ры молоко плюс закваска.
и где можно посмотреть, как делать кефир, йогурт и т.п.
вот как делать - этоя методом "тыка"... схема-то везде одинаковая, закипятила молоко, остудила, добавила закваску и перелила в термос.
...
А кто вообще сказал, что ету закваску можно перезаквасить???? И вообще какой смысл от сквашивания уже готового продукта??? Вцелях економии или полезности.
а кто сказал, что нельзя заквашивать? На упаковке ничего не написано.
С ув., Ольга