Лето – пора вкусных фруктов, свежих овощей и зелени. Все мы любим побаловать себя сезонными вкусностями. Как и у всего на свете, у этого удовольствия есть две стороны - вред и польза. Для фруктов и овощей эти плюсы и минусы более или менее понятны. А какие хорошие и плохие свойства у часто используемых в кулинарии трав? Давайте разбираться.

Летние травы

Освежающая мята

Как же хорошо, сидя летним вечерком на балкончике, выпить чашечку ароматного чая с мятой. Наши предки называли эту траву травой долголетия, считая, что она продлевает жизнь. Мяту очень любят добавлять в аппетитные сладости – торты, пирожные. Она добавляет их вкусу нотку прохлады и разбавляет приторную сладость.

Польза мяты

Польза мяты

имеет антисептическое, спазмолитическое, обезболивающее воздействие

восстанавливает силы, улучшает пищеварение

снимает нервное напряжение, расслабляет

помогает справится с бессонницей и депрессией

облегчает дыхание, рекомендуется при простудных заболеваниях

помогает при мигрени

спасает от метеоризма и тошноты

ментол, вытяжки которого делают из листьев мяты, нормализует давление и работу сердца, быстро расширяет коронарные сосуды и способен помочь при стенокардии

снимает боль во время менструации, регулирует цикл, улучшает самочувствие во время климакса

Вред мяты

мужчинам нельзя увлекаться этой травой, так как она снижает количество тестостерона в крови и ослабляет потенцию

женщинам не рекомендовано употреблять мяту при беременности (есть мнение, что она влияет на формирование плода), а также при вскармливании, потому что трава уменьшает количество молока

противопоказано людям с пониженной кислотностью желудочного сока

Как ее использовать?

Мята – трава очень ароматная, ее заваривают или саму по себе, или добавляют в чай. Настаивать ее необходимо не меньше 10 минут. Также можно добавлять в разные кондитерские изделия, коктейли, мясные блюда, консервацию овощей.

Пар мяты очищает бронхи и благотворно влияет на кожу, очищая ее от вредных бактерий.

Ароматный укроп

Укроп - любимый ингредиент для салатов, а молодую печеную картошечку без него представить себе просто невозможно! Его яркий и знакомый с детства вкус гармонично сочетается со множеством домашних супов, солений, блюд из овощей и прочих лакомств. Вот тот отличный способ совместить приятный вкус и пользу!

Польза укропа

Польза укропа

в укропе содержатся минералы, эфирные масла и витамины

фосфор, калий, кальций, железо, фолиевая кислота

в составе также есть белки, флавоноиды и фитонциды

для гипертоников – стабилизирует давление, расширяет сосуды

применяется при сердечных болях и как мочегонное

для младенцев хорош при болях в животике

эффективен отвар из укропа при запорах, дисбактериозе, улучшает пищеварение

избавляет от ячменя на глазу

Вред укропа

при злоупотреблении: сонливость, упадок сил, может развиться неактивность кишечника, ухудшение зрения

противопоказан укроп гипотоникам – уменьшает артериальное давление

не желательно увлекаться и людям с плохим зрением и синдромом хронической усталости. Состояние может ухудшиться

Как его использовать?

Чай из укропа улучшает пищеварение: 1 чайная ложка измельченного укропа, настаивать в кипятке 15-20 минут. При болезнях глаз, в качестве антисептика: 2 чайные ложки измельченного укропа кипятятся в горячей воде 10 минут, а затем, охлаждаются до комнатной температуры. Такой отвар помогает при воспаленных, покрасневших глазах.

Кудрявая петрушка

Петрушку также добавляют в салаты и украшают ею блюда. Наши далекие предки издавна считали петрушку чисто мужской травой, помогающей мужчинам сохранять те славные качества, которые так ценят в них прекрасные дамы.

петрушка свойства

Польза петрушки

восстанавливает энергию, восстанавливает силы

содержится калий, фосфор, селен, витамины группы В, аскорбиновая кислота

повышает иммунитет

укрепляет десна, улучшает пищеварение и обмен веществ

помогает после похмелья

полезна петрушка при язве, анорексии, гастрите

нормализует менструальный цикл и снимает боли

восстанавливает потенцию, действует как афродизиак

Вред петрушки

при чрезмерном употреблении: боль в мышцах, тошнота, головные боли

для беременных петрушка чревата выкидышем

не рекомендуется больным мочекаменной болезнью и с воспалением мочевого пузыря

Как ее использовать?

Отвары из петрушки используют для улучшения мозговой деятельности. В косметологии петрушка помогает улучшить цвет лица и убрать лишнюю пигментацию. Для волос отвар полезен тем, что придает блеск и силу. Помогает мужчинам в борьбе с облысением.

Всемогущий сельдерей

В основном, сельдерей употребляется женщинами как средство для похудения.

сельдерей для похудения

Польза сельдерея

витамины С, В, А, Е, К и минералы

регулирует обмен веществ, водно-солевой баланс и укрепляет сердце

помогает похудеть

снижает уровень холестерина

укрепляет иммунную систему

нормализует уровень сахара в крови

рекомендован при запорах

лечит простатит

защищает от болезни Альцгеймера

считается афродизиаком, повышает потенцию

Вред сельдерея

так как сок сельдерея оказывает стимулирующее влияние на желудочно-кишечный тракт, он противопоказан язвенникам и людям, страдающим гастритом

нельзя баловать себя сельдереем также людям с тромбофлебитом, варикозным расширением вен, беременным и кормящим женщинам

Как его использовать?

Если добавлять сельдерей регулярно в салаты и супы, очень скоро можно будет забыть о тех паре-тройке лишних килограммов, которые так давно не дают вам покоя.

И самое главное, о чем не стоит забывать – хорошего понемногу. Не увлекайтесь на пути к идеальному здоровью и не переходите известную меру. Фанатичность редко бывает уместна. Подходите к составлению своего рациона творчески и всегда оставляйте простор для разнообразия.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Целебные травы для хорошего сна

Лечебные свойства подорожника: что лечит придорожная трава