Китайские ученые определили, что черный и зеленый чай способствует понижению уровня холестерина в крови. Предыдущие эксперименты на животных подтверждали эффективность применения чая для снижения уровня холестерина, но только теперь ученые определили действенность этого метода для людей, причем даже в большей мере, чем ожидалось. На протяжении 12 недель 240 человек с повышенным уровнем холестерина ежедневно принимали капсулы, содержащие 75 мг тефлавина (экстракт черного чая), 150 мг катехина (экстракта зеленого чая) и 150мг других чайных антиоксидантов (полифенолов). Содержимое каждой капсулы соответствует 35 чашкам высококачественного черного чая и 7 чашкам зеленого чая. Кроме того, все участники эксперимента соблюдали низкожировую диету. Результаты эксперимента выявили снижение уровня холестерина на 16%. Это очень высокий показатель, который удивил даже исследователей. И, тем не менее, ученые не рекомендуют использовать чайный экстракт вместо медикаментов. В отличие от статинов, традиционно используемых для снижения уровня холестерина, чайный экстракт не предотвращает опасность сердечных приступов. Кроме того, необходимо дальнейшее исследование данного метода для определения его долгосрочной безопасности, эффективной дозировки и совместимости с другими холестерин-понижающими медикаментами. Тем временем чайный экстракт можно использовать в умеренных дозах как пищевую добавку.