На улице отличная весенняя погода, а у вас не хватает сил заставить себя подняться с дивана? Причиной усталости и плохого самочувствия весной зачастую является дефицит витаминов и микроэлементов. Восполнить потери можно с помощью полноценного питания.

авитаминозДефицит витаминов и микроэлементов – одна из самых распространенных проблем, настигающих нас в весеннее время. Весенний гиповитаминоз вызван в первую очередь недостаточным потреблением овощей и фруктов, в которых содержатся фолиевая кислота, витамин С, макро- и микроэлементы, а также ряд других важнейших биологически активных соединений.

Согласно медицинским наблюдениям, гиповитаминоз сильнее выражен у людей, занимающихся тяжелым умственным или физическим трудом. Тяжелая работа требует больших энергетических затрат. Поэтому, если вы находитесь в так называемой группе риска, то вам в первую очередь следует позаботиться о витаминизации своего организма.

Нехватка витаминов часто выражается в изменениях состояния организма, причем определенные симптомы сигнализируют о нехватке конкретного витамина. Если вы будете знать, о дефиците каких витаминов указывают ваши симптомы, то сможете быстро справиться с нарушениями, обогатив свой рацион питания недостающими элементами.

Витамин А (ретинол)

При нехватке витамина А человека начинает хуже видеть в сумерках, так как ретинол принимает участие в выработке пигмента родопсина, улавливающего свет. Также витамин А играет важную роль в поддержании нормального функционирования кожи, поэтому при его дефиците кожа часто шелушится, а ногти становятся ломкими.

Источники витамина А:рыбий жир, печень трески, говяжья печень, сливочное масло, яичный желток. Провитамин А (каротин) содержится в моркови, красном перце, зеленом луке, абрикосах.

Витамин В1 (тиамин)

Если в организме недостаточно тиамина, то человек быстро утомляется, становится раздражительным и чувствительным к холоду. Также могут беспокоить головные боли, тошнота, диарея или запор, потеря аппетита и скованность движений.

Источники витамина В1: фасоль, отруби, нешлифованный рис, горошек, пшенная и овсяная крупы, ржаной и пшеничный хлеб, сухие пивные дрожжи, свинина, печень.

Витамин В2 (рибофлавин)

Недостаток рибофлавина приводит к светобоязни, слезоточивости, шелушению кожи в области носа и ушей, снижению зрению и к поражению слизистых оболочек в полости рта и на губах.

Источники витамина В2: ржаной и пшеничный хлеб, бобовые , мясо, рыба, молочные продукты, печень.

Витамин В6 (пиридоксин)

При нехватке пиридоксина развиваются эмоциональные расстройства, поражения кожных покровов, сонливость, а также поражения слизистых оболочек.

Источники витамина В6: соя, фасоль, мясо птицы, печень, рыба, овощи и фрукты.

Витамин В12 (цианкобаламин)

В случае дефицита цианкобаламина возникают проблемы с памятью. Также нехватка витамина В12 может привести к диарее и перхоти.

Источники витамина В12: мясо, рыба, сыр и кисломолочные продукты, почки. Витамин В12 также вырабатывается кишечной микрофлорой организма.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Дефицит витамина С приводит к быстрой утомляемости, появлению темных кругов под глазами, ослаблению иммунитета, вследствие чего часто возникают простудные заболевания. При нехватке аскорбиновой кислоты отмечается кровоточивость десен, шелушение кожи и появление синяков при малейших ударах.

Источники витамина С: черная смородина, шиповник, картофель, капуста, цитрусовые, яблоки, зеленые листовые овощи.

Витамин Е (токоферол)

Если возникают проблемы с потенцией, то вероятно, проблема кроется в нехватке витамина Е, который играет важную роль в поддержание половой функции.

Источники витамина Е: подсолнечное масло, крупы, хлеб, арахис, миндаль, авокадо, спаржа.

Полноценное питание весной

К сожалению, весной нам еще не доступны сезонные овощи и фрукты. Поэтому в весеннее время нужно разнообразить свой рацион питания замороженными продуктами и сухофруктами.

У 25% украинцев – хронический авитаминоз

Около 30% жителей Украины в весенний период страдают от нехватки витаминов, а каждый четвертый – круглый год.

Утро лучше всего начинать со стакана воды с соком лимона и медом. На завтрак подойдут каши: овсяная, гречневая, перловая или пшенная. Зарядиться витаминами также позволит омлет с овощами. Приготовить его можно из замороженных овощей. Желательно овощи поддавать минимальной температурной обработке, чтобы в них сохранилось максимальное количество полезных веществ.

В обед можно съесть мясо с овощным салатом. Лучше всего салат заправлять оливковым маслом с лимоном или сметаной. На ужин лучше не перегружать пищеварительную систему и питаться кисломолочными продуктами, легким овощным или фруктовым салатом.

Дабы пополнить свой организм витаминами врачи рекомендуют употреблять квашенную капусту (кладезь витамина С и органических кислот), орехи (грецкие, арахис, фундук), сухофрукты (финики, курага, чернослив), мясо, злаки и фрукты. Обратите внимание на говяжью печень, в ней содержится большое количество разных витаминов, поэтому хотя бы изредка готовьте из нее блюда. Также можно принимать поливитаминные комплексы (супрадин и др), которые содержат целый набор суточной дозы всех необходимых микроэлементов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

ВСЕ О ВИТАМИНЕ В

ВИТАМИНЫ: ОТ МИФОВ К ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТИ

ВИТАМИНЫ ДЛЯ МУЖЧИН