Опасно ли вегетарианство в детском возрасте? Узнайте, стоит ли детям отказываться от продуктов животного происхождения.

Немного о вегетарианстве

Вегетарианство и детиВегетарианство – альтернативное питание, предусматривающее отказ от употребления продуктов животного происхождения. Существует несколько разновидностей вегетарианства:

  • Веганство – полный отказ от употребления продуктов животного происхождения (в том числе молочных продуктов, яиц и меда).
  • Лактовегетарианство – допускается употребление молока и молочных продуктов.
  • Ововегетарианство – допускается прием яиц.
  • Лактоововегетарианство – наиболее распространенная форма вегетарианства, при которой допускается употребление молочных продуктов и яиц.

Приверженцы вегетарианства утверждают, что человек создан для употребления исключительно растительной пищи. По их мнению, мясные блюда оказывают вред человеческому организму, и от них нужно полностью отказаться.

Нередко дети вегетарианцев также придерживаются пищевых привычек своих родителей. Насколько это безопасно?

Несколько распространенных заблуждений

Миф №1. Дети-вегетарианцы развиваются быстрее, чем мясоеды

К сожалению, следует констатировать, что по наблюдениям врачей, зачастую отмечается обратное. Дети веганы (употребляющие исключительно растительную пищу), как правило, отстают в развитии от своих сверстников. Из-за недостатка белков, аминокислот и витаминов, происходит отставание как в физическом, так и в интеллектуальном развитии.

Миф №2. Если вегетарианство не вредит взрослым, значит, оно не вредит и детям

У взрослого человека организм перестроен на иные потребности в питательных веществах. Значительные компенсаторные механизмы позволяют взрослым людям относительно долго обходиться без некоторых витаминов и микроэлементов. Организм детей устроен иначе, и такая нехватка в ключевых питательных и биологически активных веществах может негативно отразиться на здоровье.

Миф №3. Мясо можно заменить растительной пищей

Некоторые полезные вещества содержатся исключительно в мясных продуктах. К примеру, витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения. Его недостаток приводит к развитию анемии и снижению обменных процессов.

Ряд незаменимых аминокислот содержится только в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах. К сожалению, растительный белок не может удовлетворить потребности растущего организма.

Легкоусвояемое железо также содержится только в мясе. Этот микроэлемент имеет огромное значение для растущего организма. Железо принимает участие в процессах кроветворения, участвует в синтезе гемоглобина и ряда ферментов.

 

Вопросы читателей
Здравствуйте. Мне 16 лет 18 October 2013, 17:25 Здравствуйте. Мне 16 лет. У меня такой вопрос: я планирую перейти на не строгое вегетарианство, то есть не есть мяса. Чем это может быть вредно,а чем полезно?
Посмотреть ответ

 

Нутритивная недостаточность при вегетарианстве

Зачастую у вегетарианцев отмечается дефицит не только витамина В12, белков и железа, но и других полезных веществ: цинка, витамина В2, кальция (если отказываться от употребления молочных продуктов) и холестерина. Последний является важным строительным материалом для клеток организма, а также необходим для синтеза половых гормонов.

Вероятность нутритивной недостаточности особенно высока при веганстве (употребление исключительно растительной пищи). Вегетарианские диеты, предусматривающие употребление молочных продуктов и яиц, как правило, не провоцируют развитие серьезных проблем. Однако врачи, все же, советуют включать в рацион мясные продукты хотя бы изредка.

Родителям на заметку

Если философия семьи, все же, не позволяет ребенку употреблять продукты животного происхождения, то родители должны быть в курсе обо всех негативных явлениях, которые могут произойти с ребенком. С высокой степенью вероятности можно утверждать, что у ребенка-вегетарианца разовьется дефицит витамина В12 и дефицит железа. Для того чтобы предотвратить это следует обратиться к врачу, который назначит вашему ребенку витаминный комплекс, содержащий в своем составе необходимые вещества.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Дети и фаст-фуд

консервы в детском питании

 

каким должно быть меню толстячка