Автор: Вильчинская Т.

«Бабье лето» радует нас последними теплыми денечками, принося за собой ностальгию по уходящему солнцу, долгому летнему дню, романтике восходов и закатов…Чтобы воспоминания о лете надолго остались приятной теплой ноткой в где-то в подсознании перед неизбежно надвигающейся слякотью осени, мы пытаемся «растянуть удовольствие». Если последние выходные сентября выдаются теплыми, неизменно спешим на природу – на дачку, на шашлыки, на пикник. Возникает мучительный вопрос: что делать тем, кто изо всей силы использует теплый сезон, когда есть не так хочется, для похудения и тщательно соблюдает диету? Осенний пикник в лучах заходящего, но все еще по-летнему теплого солнышка – самое время не удержаться от искушения. Есть ли выход?

По заверениям диетологов, не только выход есть, но и проблемы нет. Потому что нет ничего страшного в таком времяпрепровождении. Существует несколько правил, соблюдая которые, можно смело отправляться на пикник и не сидеть там с постным лицом, боясь даже откусить чего-то лишнего и мгновенно поправиться.

Правило №1. Главное блюдо любого пикника - шашлык. Чтобы шашлычок получился повкуснее, мы загодя выбираем для него свинину или баранину. Это действительно высококалорийное мясо, от которого во время диеты лучше отказаться. Но кто мешает нам насладиться свежеприготовленным на костре шашлычком из мяса индейки или куриной грудки? Эти диетические продукты пойдут только на пользу.

Правило №2. Чтобы шашлык получился вкуснее, мы обычно используем маринад. Однако сведения о влиянии даже собственноручно приготовленных маринадов на наше здоровье и главное, вес, достаточно противоречивы.Травы и специи, применяемые для них, равно как и красное вино, являются мощнейшим источником антиоксидантов, однако они используются в весьма небольших количествах, чтобы говорить о их пользе. В конце концов, чем мучительно корпеть над таблицей калорийности продуктов, используемых для приготовления маринада, используйте давно забытый старый рецепт: лимонный сок с минеральной водой по вкусу ( просто выдавите сок пары лимонов в бутылочку воды без газа). Калорий ровным счетом ничего. Вкус у блюда – отменнейший.

Правило № 3. Для радикальных приверженцев здорового образа жизни и вегетарианцев. Прекрасная замена мясному шашлыку - рыба. Стейк из любого вида рыбы, запеченный на гриле, практически не уступает по своим вкусовым качествам мясу. При этом калорийность рыбы гораздо ниже.

Правило № 4. Никаких соусов, кетчупов и майонезов! Во-первых, они в несколько раз усиливают аппетит. Во-вторых – вспоминаем о консервантах и калориях. Единственный допустимый соус для тех,кто сидит на диете – горчица. Дело в том, что она обладает уникальным свойством расщеплять жиры. А это во время диеты просто необходимо!

Правило № 5. Соус заменят свежие овощи!То же с равным успехом применимо и к гарниру.Многие из нас во время пикника отдают предпочтение запеченному картофелю. Лучше заменить его свежими овощами с зеленью. Если такой гарнир кажется Вам совсем уж пресным, приготовьте греческий салат, добавив к тем же огурчикам и помидорам маслины или оливки и несколько (только несколько!) кубиков сыра фета, который очень даже хорошо влияет на пищеварение. Если Вы однозначно против попадания в организм даже крошки жирных сыров –замените его обезжиренной моцареллой. Это полезно и малокалорийно.

Правило № 6. Не увлекаться алкоголем. Диетологи советуют вообще не употреблять спиртное на природе. В первую очередь из-за того, что оно возбуждает аппетит. Но, как уж упоминалось, красное вино – мощнейший антиоксидант, поэтому из солидарности с компанией можно позволить себе стаканчик красного полусухого или сухого ( не полусладкого - помним о калориях!) вина. И ни в коем случае не смешиваем напитки!

Правило №7.Что пьем в промежутках? Конечно,не газированные сладкие напитки и даже не фруктовый сок. Отдать предпочтение нужно минеральной воде без газа.

Правило № 8. Чтобы съеденное не сказалось негативным образом на фигуре, между приемами пищи следует постоянно двигаться. Сходите к речке, расположенной неподалеку, отправьтесь в обзорную «вылазку» по окрестностям или, на худой конец, просто возьмите с собой мяч или ракетки для бадминтона. Тогда можно быть уверенными, что потребленные за время пикника калории не «вылезут» на животе лишним жирком.

LIKAR.INFO желает Вам теплым «бабьим летом» прекрасного пикника без набора лишнего веса!