Вам не придется отказываться от вкусных рецептов, если вы будете придерживаться правил и научитесь готовить по-новому.

диета«Во время диеты организму приходится экономить, он не получает никаких источников для прибавления веса. Но он вам это очень хорошо запомнит. Он компенсирует то, что недополучил и наберет про запас»,говорит диетолог Маргарита Королева. А потому не нужно отказываться от блюд, лучше готовить их правильно!

Специалисты уверенны, лучшая диета – это сбалансированное питание, достаточное потребление пищевых веществ, в том числе витаминов, полноценных белков и их рациональное соотношение. Разработайте себе такое меню, с которым вам будет комфортно. С правильным режимом питания вы сможете пребывать в желаемом весе и выработаете самое главнее – привычку есть правильную и полезную пищу, а это прямой путь к здоровью.

Паста - тоже полезная пища

Выбирайте правильную пасту (макароны)

макароны пастаПри создании низкокалорийного рецепта для здорового макаронного блюда, начнем с основы –макарон. Не важно, делаете вы макароны сами или покупаете их в магазине, есть один ключевой фактор, помните: макароны должны быть изготовлены из цельного зерна.

Макароны содержат мало жиров и много углеводов. Макароны из цельного зерна включают в себя здоровые части зерна, которые содержат волокна, что хорошо влияет на сердце. Также цельнозерновые макаронные изделия перевариваются медленнее, что позволяет поддерживать постоянный уровень глюкозы в крови и избавляет вас от чувства голода на более длительное время. Поэтому всегда проверяйте ингредиенты: на пачке с изделием цельное зерно должно быть указано первым ингредиентом.

Покупая «правильные» макароны, нужно также обращать внимание на калорийность порции. Обычно в 100 граммах неприготовленных макарон содержится около 300 калорий. В огромной порции пасты может оказаться на много больше. Поэтому не забывайте о размерах порции.

овощи пастаДобавьте овощи к вашей пасте

С видом макарон и количеством пасты мы определились, а для того, чтобы увеличить объем вашей порции, вы можете добавить в рецепт пасты овощи. Выбирайте овощи с разными вкусными и питательными веществами, всех цветов, включая вяленые томаты, шпинат, лук, салатный перец разного цвета, кабачки, баклажаны, горох, грибы и даже брокколи.

Вы можете слегка протушить овощи, предварительно нарезав их полосками или кубиками, а затем бросить их в приготовленную пасту, или добавить соус из свежих помидоров собственного приготовления, или подать некоторые из овощей сырыми.

мясо курица пастаДобавим немного здоровых протеинов (белков)

В пасту можно также добавить мясо курицы (жареное или запеченное), креветки (приготовленные на пару или гриле) или другое нежирное мясо. Мясо не только добавит белок в блюдо, но и придаст вкус вашему макаронному изделию.

соус томат помидор пастаСоус для пасты

Неправильно выбранный соус может испортить ваше полезное блюдо. В нем может оказаться высокое содержание жира и калорий. Если вы выбираете томатную пасту или соус для приготовления макарон в магазине, обязательно читайте этикетку, чтобы проверить содержание жира и других веществ в нем. В томатной пасте сухой томатный порошок должен составлять не мене 25 процентов. Меньше – перед вами не паста, а пюре. Качественный продукт содержит лишь помидоры, пусть и в сухом виде, соль, и, возможно пряности. Никаких красителей, ароматизаторов и загустителей.

Но лучше подойти к вопросу творчески и сделать свой собственный соус. Возьмите томаты и свежую зелень, например, базилик и орегано. Помидоры проверните через соковыжималку и варите на среднем огне до тех пор, пока ни поднимется пена. Размешайте ее ложкой и продолжайте варить до тех пор пока помидорная масса не сократится вдвое. Потом добавьте базилик и орегано, добавьте перца, соли сахара по вкусу. Можете экспериментировать с другими ингредиентами. Немного потрудившись, вы сможете приготовить собственный фирменный соус, который не только будет соответствовать вашим вкусовым запросам, но не принесет вреда вашему организму.

Разнообразие полезных рецептов поможет вам придерживаться здоровой пищи, так что добавьте вкусный и здоровый рецепт пасты в ваш еженедельный рацион.

Татьяна Жилкина