На самом деле трансжиры содержатся даже в материнском молоке. В разных странах у разных женщин содержится разное количество трансжиров. Содержатся трансжиры и в молоке крупного рогатого скота. Впрочем, по преобладающему на сегодня мнению ученых, эти трансжиры естественного происхождения не представляют опасности для организма.

Другое дело – гидрогенизированные растительные жиры, которые применяются производителями для различных технологических целей, в том числе для увеличения срока реализации продуктов. Такие трансжиры содержатся в фастфуде, чипсах и снэках, кондитерских изделях. Вот эти трансжиры очень опасны и могут привести к возникновению и обострению серьезных сердечно-сосудистых и иных заболеваний, поэтому их потребление должно быть строго ограничено.

В США производители обязаны писать на этикетке о наличии трансжиров. На Украине в этом отношении – непаханое поле. Пока в законодательстве нет даже названия трансжиры, и эту ситуацию нужно менять.

«Если на этикетке продукта написано, что продукт содержит гидрогенезированные жиры, то от употребления этого продукта стоит вообще воздержаться, особенно детям». О. Швец.

По его словам, крупные производители кондитерских изделий (в частности для детей)в Украине «сильно грешат» использованием трансжиров, и с этим нельзя мириться.

Репортаж Likar.info об опасности трансжиров для здоровья.