Кефирная диета эффективно решает вопрос с лишними килограммами. А поддержать форму в течение года помогут «кефирные разгрузочные дни».

Продолжительность: 7, 9, 21 день.
«Отвес»: от 2 до 15 кг.

Кефир – продукт диетического питания. Здесь у него равноценных конкурентов нет. О лечебных свойствах кефира хорошо знали наши предки, и сегодня, несмотря на широкий ассортимент кисломолочных продуктов, он остается лидером в данном сегменте. Его секрет успеха прост: огромное количество полезных свойств, доступность и эффективность. Кефир является основой многих оздоровительных методик и диет. С его помощью можно не только похудеть, но и улучшить состояние ногтей и волос и кожи.

Но, помня о полезных свойствах продукта, нельзя забывать о том, что у каждой медали есть обратная сторона. Здесь важно не переусердствовать. Если стакан кефира в день однозначно полезен всем и стимулирует работу кишечника, то в больших количествах этот продукт противопоказан людям с проблемами пищеварительной системы. Поэтому прежде чем выбрать один из многочисленных вариантов кефирной диеты, следует проконсультироваться со специалистом.

Мнение эксперта

Наталья Кравцова, врач-диетолог: «Наверное, нет женщины, которая хотя бы раз в жизни не «сидела на кефире». Будь это длительная диета, експресс-диета или просто разгрузочный день после праздников, когда на еду уже невозможно смотреть. Среди «плюсов» кефирных диет: многообразие вариантов (каждый может выбрать методику с учетом особенностей организма); оздоровительный эффект (с лишним весом выводятся и шлаки из организма); доступность (экономия времени и средств).

Но и у кефира есть свои минусы. Так как я противник монодиет в принципе, даже самым здоровым людям я бы не рекомендовала кефирные монодиеты. Важно, чтобы человек не забывал: ни один даже самый полезный продукт не содержит все необходимые организму микроэлементы и витамины. Поэтому нужно оптимизировать диетический рацион, учитывая потребности организма в белках, витаминах и даже жирах.

Также учитывайте, что кефирные диеты низкокалорийны, поэтому не рекомендованы тем, кто ведет активный образ жизни, занимается спортом или физическим трудом. Если все-таки решились на кефирную диету, внимательно следите за состоянием своего здоровья, прислушивайтесь к своему организму. Многие начинают жаловаться на возникшие проблемы с желудком, кишечником и печенью. Однозначно противопоказаны кефирные диеты людям с язвенной болезнью и страдающим гастритами. А если эти заболевания только развиваются, кефирная диета может спровоцировать первый приступ. Поэтому заметив какие-то отклонения или дискомфорт, лучше откажитесь от радикальных диет и выберите что-то более длительное и разнообразное по составу продуктов».


Кефирных диет много

Существуют десятки разновидностей кефирных диет. Подберите оптимальный для вашего организма вариант. Находятся решительные люди, которые пьют по 1,5-2 л. кефира неделями. Такие крайности организму могут навредить. Возможно, ваши жертвы и будут вознаграждены – килограммы уйдут. Но, как правило, на время. По статистике лишь 3% похудевшим таким жестким способом, удается долго удерживать достигнутый результат. Учитывайте и психологический аспект: отстрадав на одном кефире пару-тройку недель, многие начинают ненавидеть продукт. А это уже другая крайность. Ведь этот лидер среди кисломолочных продуктов действительно очень полезный и вкусный. Но во всем необходима мера. Учитывайте этот комплекс факторов и выбирайте разнообразные по составу продуктов диеты. Результат порадует, а негативных последствий удастся избежать.

Не «садитесь» на диету спонтанно: подготовьте организм. За неделю сократите объем пищи, а ужин замените стаканом кефира. Также обеспечьте щадящий режим организму «на выходе» из диеты. Иначе рискуете вдвойне: килограммы могут быстро вернутся, а организм может дать сбой, не справившись с неожиданными нагрузками.

Недельная кефирная диета

Рацион предлагаемой диеты довольно разнообразен. И, тем не менее, она из разряда жестких диет, поэтому повторять ее рекомендуется один раз в 2-3 месяца. Будьте внимательны: употребление соли и сахара строго запрещено. Количество потерянных килограммов варьируется. Но в среднем около 5 кг.
Дневную норму кефира рекомендуется выпивать по стакану через каждые 3-4 часа. Разрешается менять кефир, но лучше выбирать с низким содержанием жира: 1%, 2,5%. Выбор может быть таким: нежирный 1%-ый, затем фруктовый, вечером бифидокефир для поддержания в нормальном состоянии микрофлоры желудка и кишечника. Объем кефира не должен превышать 1,5л. Между приемами пищи и кефиром можно пить воду. Выбирайте минеральную, родниковую или очищенную бутылированную. От чая и кофе нужно на эту неделю отказаться.

Меню кефирной диеты:

.
Первый день:1,5 л кефира и 5 средней величины печеных картофелин.
Второй день: 1,5 л кефира и 100 г белого отварного куриного мяса без кожи и жира.
Третий день: 1,5 л кефира и 100 г отварной нежирной говядины или телятины.
Четвертый день: 1,5 л кефира и 100 г отварной или поджаренной на оливковом масле рыбы нежирных сортов.
Пятый день: 1,5 л кефира, 500 гр. фруктов и овощей (любые, кроме винограда и бананов).
Шестой день: 1,5-2 л кефира.
Седьмой день: минеральная вода без газа в неограниченном количестве.

Анна Орел