здоровые блюда на пасху

Пасха или Воскресение Христово - один из самых древних праздников в Христианстве. Атмосфера этого светлого праздника затрагивает не только верующих, но и атеистов, отмечать его любят взрослые и дети. Особое место в праздновании Пасхи занимает праздничный стол, поэтому о меню стоит подумать заранее. И обязательно надо продумать блюда, которые будут предложены в этот день детям. Но прежде чем обдумывать меню, вспомните о том, что смысл этого праздника не в том, чтобы наестся и тем более объестся. В этот день мы радуемся Воскресению Христа, а не просто наготавливаем и съедаем множество вкусных блюд.

Скажем «нет» перееданию!

Праздник Пасхи наступает сразу после длительного поста – это надо учитывать, когда вы приступаете к приготовлению пищи. Тем, кто постился, стоит продумать плавный выход из постной диеты. Нельзя налегать на жирную и белковую пищу в первый же день после окончания поста.

Детям поститься не обязательно, а в некоторых случаях даже противопоказано. Но если ребенок все-таки постился, пусть даже по облегченной схеме, надо особенно внимательно отнестись к тому, что он будет есть на Пасху. Перегружать детский организм большим количеством тяжелой пищи не стоит.


«Помните: животная пища тяжелее для организма. Поэтому в меню должны преобладать легкие белки - яйца, рыба, морепродукты и кисломолочное», - говорит врач-гастроэнтеролог Оксана Романенко.


Соблюдаем режим питания ребенка

В праздничный день ребенка обязательно надо кормить в соответствии с привычным для него режимом питания. Недопустимо, чтобы дети не ели с утра, чтобы «оставить место на вкусности».
«Перед тем, как садиться за праздничный стол, нужно перекусить — салатом, супом — все сугубо индивидуально. Главное — не голодайте до застолья. Не сбивайтесь с привычного ритма: как следует позавтракайте, перекусите перед праздничным обедом», - рассказывает врач-гастроэнтеролог, диетолог Наталья Михнева.


Пасхальные куличи и крашеные яйца для детского стола

Неизменным атрибутом Воскресения Христова являются пасхальный кулич и крашеные яйца. Куличи можно купить в магазине, а можно испечь самому, существует множество рецептов их приготовления. Но прежде чем подавать эти блюда на стол надо подумать об их качестве. Требования, которым должен соответствовать пасхальный продукт, чтобы попасть на детский стол:

• Свежесть. Пища должна быть свежей. Это правило касается и взрослых и детей, но для детского питания оно особенно актуально.

• Отсутствие вредных красителей. Пасхальный кулич часто посыпают цветной присыпкой, а яйца красят. Это делают для придания продуктам праздничного вида. Но важно знать, какие красители при этом используются. Помните, в продуктах, предназначенных для детей, могут применяться только натуральные красители, которые не могут причинить вред детскому организму.

Готовим детям на Пасху

Но куличи и яйца - это далеко не все блюда на праздничном столе. В этот день мы готовим множество других аппетитных яств. Дети старше шести лет могут есть ту же пищу, что и взрослые, главное - следить, чтобы они не переедали. А вот малышам к празднику лучше подготовить отдельное меню, в котором будут блюда более легкие для пищеварения.

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов блюд, которые могут украсить детский стол и при этом будут полезны для детского здоровья.


Детский жульен


Вам понадобится:
• 300 г куриного филе
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• 100 г сыра


Отвариваем картофель и куриное филе. Нарезаем все небольшими кубиками. Пассируем нарезанный лук и натертую морковь. Смешиваем, тушим пять минут. Раскладываем массу по формочкам, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке пять минут. Украшаем готовое блюдо зеленью.


Рыба, запеченная с овощами


Вам понадобится:
• 1 тушка рыбы
• 1 морковка
• 1 лук репчатый
• 2 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. оливкового масла
• Щепотка соли


Рыбу нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в форму. Чистим и натираем на терке морковь. Нарезаем лук. Выкладываем морковь и лук поверх рыбы. Смазываем сверху сметаной. Запекаем в духовке на среднем огне 40 минут. Перед подачей на стол украшаем зеленью.


Суфле из творога


Это творожное блюдо подходит для детей от двух лет. Оно не только вкусное, но и полезное. Для его изготовления вам понадобится:
• Творог нежирный – 150гр
• Молоко –1/4 стакана
• Манная крупа – 10 гр.
• Изюм – 50гр.
• Сливочное масло – 10 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Варенье


Готовить блюдо лучше в формочках для кексов, так у вас получатся небольшие порции, которые ребенку удобно будет есть.
Сварите манную кашу. Через сито протрите творог и смешайте его с охлажденной кашей. Добавьте яйца, масло, изюм. Еще раз все тщательно смешайте. Разложите получившуюся массу по формочкам, и довести до готовности на водяной бане. Готовое суфле украсьте вареньем.


Творожные звери


Вам понадобится:
• 100 г сладкого творога
• 1 банан
• 2 ст.л. сметаны
• Варенье
• Мандарин
• Киви


Банан, творог, сметану взбиваем блендером. Из полученной массы лепим фигурки зверей: свинок, зайцев, уток, цыплят. Вместе с детьми доделываем фигурки, делаем уши крылья и хвосты из кусочков киви или мандарина. Рисуем вареньем глаза.