Первые шесть месяцев грудной ребенок получает все необходимые ему питательные вещества из маминого молока. Но потом его рацион нужно постепенно расширять. Малыш активно растет и развивается до трех лет, и в это время особенно важно, чтобы он получал вещества, нужные ему для строительства организма. Но детский организм еще слишком нежен, и его желудочно-кишечный тракт не готов переваривать «взрослую» пищу. Поэтому детям до 3 лет нужно давать специализированные детские продукты, которые адаптированы под потребности ребенка.

С 6 месяцев педиатры рекомендуют вводить в меню соки. Но соки, предназначенные для детей, тоже отличаются от «взрослых». Они должны отвечать особым требованиям и быть приготовлены с учетом особенностей детского организма.

В чем разница между соками для детского питания и «взрослыми» соками?

Качество сырья. Сырье, которое используется для приготовления детских соков, обязательно должно быть высокого качества. Детские соки делаются только из экологически чистого сырья, которое выращивается на территории специально обозначенных экологически чистых зонах. Перед приготовлением детского продукта обязательно производится сертификация сырья, оно проверяется на наличие пестицидов, нитратов, солей тяжелых металлов, радионуклидов и др.

Многоуровневая система контроля. При изготовлениидетских соков осуществляется несколько этапов контроля. Входной контроль, контроль производства и контроль готовой продукции. Это исключает возможность выпуска некачественного товара. Продукция изготавливается на специализированных отдельных технологических линях, предназначенных только для производства детских продуктов.

Проверка микробиологических показателей. Детские соки обязательно проходят «карантин», во время которого производится микробиологический контроль готовой продукции.

Контроль количества витаминов и микроэлементов. Заводской детский продукт обязательно должен соответствовать особым требованиям по содержанию в них витаминов и микроэлементов. Пищевая ценность детского сока отвечает необходимым требованиям.

Отсутствуют пищевые добавки, которые могут нанести вред детскому организму: красители, консерванты, ароматизаторы, крахмал.

Продукты адаптированы под определенный возраст.Желудочно-кишечный тракт ребенка до трех лет еще не до конца сформирован. При изготовлении детских соков это учитывают и адаптируют детский продукт под потребности малыша. Обычно на продуктах с надписью «детский» указан возраст, с которого данный продукт рекомендуется к употреблению.

Термическая обработка. Детские соки проходят термическую обработку, которая позволяет уничтожить все микроорганизмы, что делает продукт безопасным. Фабричное детское питание обязательно проходит процесс стерилизации. Это особая кратковременная обработка продукта высокими температурами (более 100 градусов). В то же время, новые технологии позволяют сделать так, что данная термообработка не разрушает витамины, содержащиеся в соках.

Упаковка Тетра Пак. Вакуумная упаковка позволяет длительное время сохранять качество продукта. Она не допускает попадания на пищевой продукт солнечных лучей, препятствует проникновению микроорганизмов извне и тем самым сохраняет свежесть продукта. Кроме того, Кстати, такая упаковка позволяет сохранять готовую продукцию до открытия упаковки без холодильника при температуре до 25 градусов. А вот после разгерметизации упаковки хранить продукт можно только в течение строго определенного времени, которое обязательно указано на упаковке.

Конечно, «взрослые» соки тоже проходят контроль качества и производятся с учетом новых технологий в пищевой промышленности, но требования, которые при этом предъявляются намного мягче и рассчитаны на то, что продукт будет употреблять человек, желудочно-кишечный тракт которого полностью сформирован и готов к перевариванию различных продуктов.

«Говоря о различиях между соками, предназначенными для детей раннего возраста, и соками общего назначения стоит отметить следующее: у ребенка совсем иная по сравнению со взрослыми потребность в питательных веществах, ведь до трех лет он активно растет и развивается. Помочь ему успешно преодолеть этот важный период помогут специальные детские продукты, приготовленные из особого сырья и созданные с учетом особенностей детского организма.

В промышленных условиях для производства детских соков используется только самое высококачественное сырье, контроль за которым намного строже, чем за теми фруктами и овощами, что используются для производства обычных, массовых соков. Контролируется гораздо большее количество параметров и их процентное содержание, нормы содержания витаминов и микроэлементов (пищевая ценность), которые должны отвечать требованиям нормативных документов»,- рассказывает главный детский гастроэнтеролог и нутрициолог Министерства здравоохранения Украины, д.м.н., профессор, Шадрин Олег Геннадиевич.

Не рискуйте здоровьем вашего ребенка, давайте ему адаптированные детские продукты и обеспечивайте тем самым ему здоровое детство!