Стиль питания — всего лишь набор пищевых привычек. Изменить их — значит обрести стройность навсегда. Только менять надо постепенно, по чуть- чуть. Маленькие шаги не потребуют усилий, но позволят худеть стабильно и со вкусом!

стройностьТолько без спешки! До 90 дней может уйти на то, чтобы изменить свои пищевые пристрастия и скорректировать рацион.

Новые исследования подтверждают: к стройной фигуре нужно не бежать во весь опор, а про¬двигаться не спеша, маленькими шажками. В американском научном журнале Annals of Behavioral Medicine приводятся данные эксперимента: участ¬ники, которые каждую неделю делали всего одно небольшое поведении или графике физи- протяжении 4 месяцев (например, одну банку газировки меньше или гуляли на 5 минут вдень дольше), сбросили вдвое больше лишне¬го веса и в 2,5 раза стали изящнее в талии, чем те, кто сле-довал стандартным рекомендациям по ограничению пита¬ния и увеличению физических нагрузок Ученые с кафедры психологии Университета Восточной Каролины (США) нашли этому убедительное объяснение. Если мы фокуси¬руем внимание на выполнении какой-то одной небольшой задачи за раз, новые привычки в поведении закрепляются быстрее и становятся частью ежедневной рутины. Тогда как большинство диет требуют концентрации всей силы воли и в итоге обрекают на провал, так как следовать им долго попросту невозможно. Проверим на себе: проведем точеч¬ное усовершенствование пищевых манер.

Нашему организму требуется до 120 дней на то, чтобы перестроить обмен веществ, привыкнуть к новым объемам и массе тела, научиться поддерживать их.

Трансформируем рацион за 2 месяца

1-я неделя

Попробуйте приготовить вместо мяса любое богатое клетчаткой блодо из бобов. Если используете консервированную фасоль, ее следует промыть водой — это решит проблема избытка соли и повышенного газообразования.

NВ: Приготовьте из оливкового масла первого отжима оригинальную заправку

для салата: 4 стол. ложки масла, 2 стол. ложки уксуса (бальзамического соуса),

соль, перец, сухие травы по вкусу — просто и вкусно.

2-я неделя

Попробуйте новый фрукт или овощ, который вы обычно не используете в своём рационе. Например, манго, превосходный источник бета-каротина, выглядит совершенно по новому в салатах, а фенхель, богатый антиоксидантами, придаёт пикантную ноту традиционным супам и рагу.

NB: Начните день с чашки какао. Вместо сахара, приправьте напиток корицей, мускатным орехом или цедрой апельсина. Свежее, душистое, бодрое утро будет обеспечено!

3-я неделя

Меньше соли! Стоит внимательно вчитываться в этикетки на готовых продуктах, чтобы определить, сколько этой приправы в скрытой форме вы употребляете. Солите пищу уже за столом, а не во время приготовления. Так риск пересола снижается почти до нуля.

NB: Тем, кто не в силах отказаться от мягкого масла (маргарина), СТОИТ обратить внимание на наиболее полезные его варианты, например содержащее жирные кислоты омега-3.

4-я неделя

Устройте рыбный день. Вопреки всеобщему заблуждению рыбные блюда—одно из самых быстрых и легких в приготовлении. Например, оберните рыбу фольгой и поставьте в духовку на 20-30 минут. Или приготовьте ее в сковороде на подушке из овощей, сбрызнув вином или лимонным соком.

NB: Всего 1 зубчик чеснока сделает блюда неотразимыми: добавьте его в салатную заправку или в картофель для пюре.

5-я неделя

Включите в рацион соевые продукты. Если вам не нравится сыр тофу из-за его характерной текстуры, заморозьте его и затем натрите на терке вместо обычного сыра для макарон. Экспериментируйте, пока не найдете тот продукт, который придется вам по вкусу.

NB: в холодильнике всегда должны быть замороженные овощи. Добавляйте их в соусы, супы и используйте как гарнир к мясу.

6-я неделя

Попробуйте на завтрак мюсли собственного приготовления. 2 чашки овсяных хлопьев смешайте с чашкой сухофруктов, добавьте немного коричневого сахара и запекайте смесь в течение 35 мин в духовке. Такой продукт гораздо полезнее и вкуснее готовых карамелизированных мюслеи, которые можно купить в магазинах.

NВ: Не можете обойтись без кофе? Замените хотя бы одну его чайку зеленым чаем.

7-л неделя

Полюбите капусту. Выберите на свой вкус: брюссельская, савойская, цветная. Например, чтобы облагородить вкус брокколи, достаточно щепотки папррики и пары чайных ложек кунжута. А брюссельская капуста может стать полноценным гарниром, если её обжарить в оливковом масле с розмарином и чесноком.

NВ: держите под рукой полезный перекус: фрукты, овощные палочки, нежирный йогурт.

8-я неделя

Всем другим предпочтите фруктовый Десерт. Калорийность рациона сразу снизится минимум на 100 ккал. Сделайте в верхней части яблока углубление или срежьте верхушку, вырежьте сердцевину положите внутрь 1 чайн. ложку меда, немного изюма и щепотку корицы. Залейте в форму воды на высоту 1 см, положите подготовленные фрукты и поставьте в духовку на 45 мин.

NВ: Приготовьте на ужин что-то необычное, например лазанью с рыбой.

Худеем на 25 кг за год без особых усилий
  1. Раз в неделю вместо тоста с сыром I и маслом — бутерброд с ломтиком помидора, кольцами лука и листьями салата. Экономия: 5876 ккал в год. Итог — МИНУС 1,5 КГ.
  2. 200 мл утреннего апельсинового сока на завтрак, а не 300 мл. Экономия: 20 384 ккал в год. Итог — МИНУС 3 КГ.
  3. Вместо ежедневной большой порции кофе в кафе — стандартная. Экономия: 32 760 ккал в год. Итог - МИНУС 4,5 КГ (чтобы сбросить еще 1 кг, пейте кофе не с цельным, а с обезжиренным молоком).
  4. Меньше на 2 бокала вина в неделю. Экономия: 12 584 ккал в год. Итог—МИНУС 2 КГ.
  5. Если берете в кино попкорн, раз в месяц маленькая порция вместо большей. Экономия: 13 680 ккал в год Итог—МИНУС 2 КГ.
  6. Раз в неделю — отбивная или порция котлет поменьше: 100 г вместо 200 г. Экономия: 16 016 ккал в год Итог — МИНУС 2,5 КГ.
  7. Раз в неделю заправляйте салат обезжиренным йогуртом вместо растительного масла, сметаны, майонеза. Экономия: 7696 ккал в год. Итог—МИНУС 1 КГ.
  8. Дважды в неделю вместо булочки — кусочек цельноэернового хлеба. Экономия: 24 960 ккал в год. Итог —МИНУС 3,5 КГ.
  9. Раз в неделю полпорции мороженого, а не целая. Экономия: 11960 ккал. Итог - МИНУС 1,5 КГ (переход на замороженный йогурт —еще МИНУС 1 КГ).
  10. Раз в неделю печеный картофель и вместо жареного. Экономия: 12064ккал в год. Итог —МИНУС 1,5 КГ.

По материалам "Добрых советов"