«Сидеть» на диете нужно с умом! И обязательно учитывать рекомендации современной диетологии.

Да, именно «современной», так как некоторые утверждения о диетическом питании, которые многие до сих пор принимают за аксиому, являются либо неверными, либо давно устаревшими. Попробуем «разобраться» с наиболее распространенными мифами.

Голодать полезно!

диетическое питаниеНе всегда. А для неподготовленного организма голодание – это явный вред. Да, лишние килограммы уйдут быстрее, но их потеря произойдет за счет того, что из организма уйдет жидкость, поэтому как только человек перестанет голодать, килограммы вернутся. И хорошо еще, если в том же объеме, а не в большем, ведь многие люди после жесткого голодания попросту «срываются» и принимаются кушать все подряд.

Также учитывайте, что голодание сопровождается такими «побочными» эффектами как слабость, вялость, головокружение, снижаются концентрация, ухудшаются память и внимание.

Поэтому если вы твердо намерены поголодать, то делать это нужно под руководством опытного диетолога, которому вы предварительно расскажете о состоянии своего здоровья, а он разработает систему, наиболее отвечающую потребностям и особенностям вашего организма. И лучше всего это делать во время отпуска, когда организм отдыхает.

Монодиеты

Имеются ввиду диеты, которые предлагают сосредоточиться на каком-то одном продукте, а другие практически полностью исключить. Например, белковая, гречневая, рисовая, банановая, яблочная и пр. Популярность этим диетам прежде всего обеспечила их доступность. Не нужно что-то выдумывать, специально готовить, искать те или иные продукты. Выбрал человек, к примеру, бананы, и питается только ими.

Однако почему-то часто забывают про отрицательный аспект монодиет. Любой продукт, даже самый полезный (скажем, те же бананы содержат много калия и укрепляют сердечную мышцу) не может обеспечить организм всеми необходимыми микро-, макроэлементами и витаминами. И если молодой и здоровый организм справится с этим банановым стрессом, то организму постарше, особенно когда он имеет те или иные заболевания (или хотя бы предпосылки к ним) такие эксперименты категорически противопоказаны. Иначе выход из диеты будет прямиком в двери гастроэнтеролога.

Так что постарайтесь выбирать такую диету, в основе которой будет лежать сбалансированное питание – и похудеете, и обмен веществ останется в норме.

Перекусывать вредно
Голодание и витамин Е против рака

Сразу два новых открытия: голодание действительно способствует выздоравливанию, а ударные дозы витамина Е разрушают опухоль.

Уже давно известно, что голодание может предотвратить развити

Вредно целый день что-то жевать, а вот перекусывать между основными приемами пищи можно и даже нужно. Иначе дождавшись ужина, который состоится через 5-7 часов (у кого как получается) после обеда, вы готовы будете съесть двойную порцию. Так что перекусывать даже полезно, чтобы, как говорится, не доводить до греха.

Но здесь требуется уточнение. Мы говорим про три основных приема пищи (завтрак, обед и ужин) и, соответственно, про три перекуса: после каждого из основных приемов. Вопрос в том, чем именно будем перекусывать. Забудьте про вазочку с конфетами и печеньем на рабочем столе и про булочку с кефиром перед сном.

Допустимы и полезны такие варианты. Во время первого перекуса, который состоится через два-три часа после завтрака и за час-полтора до обеда, хорошо будет подкрепить организм яблочком, бананом или гроздью винограда.

Время второго перекуса (в детском саду его называют «полдник») приходится приблизительно на 16.00. Он может включать в себя кусочек черного шоколада и зеленый чай. Шоколад в это время суток, когда мозг начинает уставать, отличным образом поддержит ваш тонус, а зеленый чай ускорит обменные процессы и тем самым подготовит организм к приему ужина.

Что же до третьего перекуса (в детских летних лагерях отдыха такие называют «вечерниками»), то он возможен и вполне допустим за час-полтора до сна. Предположим, что вы ужинаете в 19.00, а спать укладываетесь в 23.00. Чтобы не ложиться на голодный желудок, где-то в 21.30 выпейте стакан молока или кефира.

«Мифические» продукты

Наверное, нет человека, который бы не слышал о непревзойденной пользе зеленого чая для фигуры и вреде сахара и шоколада. На самом деле эти утверждения верны отчасти. Скажем, зеленый чай действительно полезен, так как ускоряет обменные процессы и выводит шлаки и токсины из организма. Однако вместе с токсинами он «вымывает» из организма калий и натрий, а кроме того в зеленом чае содержится много кофеина, избыток которого достаточно вреден. Поэтому дневная норма зеленого чая, по рекомендациям диетологов, не должна превышать 4 стаканов в день. И, кстати, сам по себе этот напиток жир не сжигает (а ведь на данном мифе построены многие рекламные кампании), похудению способствует ускорение обменных процессов.

Опять же скажем несколько слов в защиту сахара. Этот продукт нужен нашему организму, поскольку содержит глюкозу, необходимую для нормальной работы мозга. Другой вопрос – сколько? В чистом виде не более трех чайных ложек в день. Все, что свыше этой нормы действительно не пойдет на пользу, а отложится на боках.

Защитим и шоколад. В масле какао (основной ингредиент, из которого готовят шоколад), много витамина А и Е, кроме того, шоколад, благодаря все тому же сахару, активизирует работу головного мозга. Поэтому 20-40 гр. черного шоколада не только не навредят фигуре, но будут очень даже полезны всему организму. Но опять же – все хорошо в меру!

Анна Орёл

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Лечебное питание при боли в горле

Что такое здоровое питание

Правила питания при проблемах с давлением