Завершился Великий пост. Правила разговения помогут тем, кто постился, вернуться к обычному режиму питания без вреда для здоровья.

Зачем нужны правила разговения

Великий пост: правила разговенияВеликий пост – самый длинный и строгий из всех многодневных церковных постов. Например, в 2015 году он продолжался 48 дней. Одним из главных правил поста является ограничение в выборе и количестве пищи.

Как известно, верующим необходимо воздержаться от продуктов животного происхождения, алкогольных напитков, сладостей. Растительное масло, согласно церковному уставу, разрешается использовать для приготовления блюд только в выходные дни и в дни больших праздников. Те, кто постится по строгим правилам, чередуют дни сухоядения с употреблением горячей пищи.

Такие ограничения призваны помочь верующим духовно и физически обновиться к празднику Воскресения Христова. Однако с точки зрения физиологии, пост – это серьезные изменения в режиме и качестве питания, то есть, стресс для организма. За период воздержания обменные процессы в организме замедляются, уменьшается производство пищеварительных ферментов. Поэтому резкое возвращение к обычным продуктам станет для организма еще более сильным стрессом. Он отвык переваривать тяжелую и жирную пищу, и обильная праздничная трапеза чревата дискомфортом в пищеварительном тракте, расстройством желудка. Избежать этого помогут правила разговения после окончания Великого поста.

Как разговеться без вреда для здоровья

Разговение на Пасху традиционно начинается с главных угощений пасхального стола – кулича и крашенок. Особенность теста для куличей состоит в том, что для его приготовления используют много яиц и сливочного масла – продукты, от которых организм отвык за время поста. Поэтому нужно знать меру. Начните разговение с одного яйца и небольшого кусочка кулича. За праздничный стол лучше садиться спустя 1-1,5 часов после этого.

Старайтесь кушать небольшими порциями. Если не можете удержаться от того, чтобы попробовать мясное блюдо, выбирайте приготовленное из нежирных сортов мяса. Порция также должна быть небольшой. Будьте осторожны с алкогольными напитками. Доза, к которой организм не готов, может спровоцировать обострение хронических заболеваний.

Чтобы по окончанию поста не начались проблемы со здоровьем, нужно постепенно возвращаться к обычной пище. Абсолютно здоровому организму требуется неделя, чтобы возобновить выработку ферментов для переваривания мяса и животных жиров. У тех, кто имеет проблемы с пищеварением, на это уйдет 2-3 недели.

Вопросы читателей
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, как правильно вести пищевой дневник и как его потом использовать для коррекции питания 18 October 2013, 17:25 Добрый день. Подскажите, пожалуйста, как правильно вести пищевой дневник и как его потом использовать для коррекции питания. Хотелось бы еще услышать советы относительно питания в течении дня, чтоб эффективно худеть. Итак: мне 23 года, рост 173см, вес 78-80кг. Утром я обычно бегаю по 30мин (где-то в 7 утра),потом в 8-9 завтрак - овсянка или творог 0%; в 11 - перекус (бывает разное, но в основном йогурт или фрукты); 13-14 - обед: суп+салат, или гарнир(каши)+салат+немного мяса; 16 - перекус; 18 - ужин: в основном, салат+рыба/мясо(вареная курица) или творог. Бывает, могу съесть печенья или что-то еще мучное..знаю эту свою проблему. а помимо этого, что еще стоит включить/исключить? Я в принципе регулярно ем орехи, фрукты, овощи, каши, пью 1,5-2 л воды+ зеленый чай; не употребляю почти жареного, сладкие напитки, сосиски и разные полуфабрикаты; стараюсь питаться здорово. Так же, 3 раза в неделю хожу в тренажерный зал, а скоро еще добавится плаванье и танцы. Так что, нагрузка есть. Подскажите, какие по продолжительности должны быть промежутки между приемом пищи и занятиями спортом? и нужно за сколько до и после еды можно пить воду? Заранее спасибо, Вероника
Посмотреть ответ

Общие правила разговения после окончания Великого поста следующие:

  • Не злоупотребляйте яйцами. Яйца – тяжелая пища для желудка. К тому же, в желтках содержится холестерин. Поэтому диетологи рекомендуют съедать не более 4 яиц в неделю. В день праздника ограничьтесь 1-2 яйцами, но за один раз съешьте не больше одного.
  • Возвращайте мясо осторожно. В первый день праздника лучше не пугать организм мясом, а ограничиться молочными продуктами. Возвращение мяса начинайте с диетических сортов (вареная телятина, куриное мясо, индюшатина). Шашлыком, копченой колбасой или жареными ребрышками можно побаловать себя не раньше, чем через неделю. То же касается жирных сортов рыбы.
  • Избегайте тяжелых соусов. Жирные соусы (на основе животных или растительных жиров) в любое время тяжело воспринимаются организмом, а если вы постились – это будет двойным ударом.
  • Разграничьте животные белки. Не стоит сочетать в одном приеме пищи разные животные белки. Например, если вы едите мясное блюдо, не закусывайте его рыбой, яйцами или молочными продуктами.
  • Внимание к молочным продуктам. Неправильное возвращение молочных продуктов в рацион чревато расстройством желудка. Чтобы этого не случилось, начните с кефира или йогурта. А через несколько дней можно добавить в меню ряженку, молоко, сливки, масло, твердый сыр.
  • Растительная пища - основа рациона. Овощи, фрукты и зелень являются источниками необходимых микронутриентов и нужны для нормальной работы пищеварения. Поэтому растительная пища должна быть основой повседневного меню.
  • Не налегайте на сладкое. После постного меню сладости, а особенно шоколад, кремы и вафли – очень серьезная нагрузка для желудка.
  • Пейте больше жидкости. Вода, соки, морсы, компоты, чай необходимы для нормальной работы ЖКТ и помогают выводить из организма токсины - продукты переработки тяжелой пищи.
  • Ешьте чаще и понемногу. Кушать небольшими порциями нужно не только за праздничным столом. В первые 3 дня после выхода из поста питайтесь понемногу с перерывом 2-3 часа. Особенно это важно для пожилых людей.

Если после праздничной трапезы ваше самочувствие ухудшилось, обратитесь к медикам.

Фото: Depositphotos

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Советы по улучшению пищеварения

Что едят на Пасху в разных странах

Пасхальная трапеза: основные правила