Лето – время для путешествий и походов на пикник. Но в жару продукты быстро портятся, и отравление едой может испортить вам отдых. Какие взять продукты в дорогу и на пикник, чтобы не отравиться? Чем можно отравиться, а что кушать безопасно?

Общие правила профилактики отравлений

По статистике, около 60% всех пищевых отравлений приходится на лето. Наверняка, это случалось практически с каждым из нас. Но если, собирая продукты в дорогу, мы будем точно знать, чем можно отравиться, то отравление едой не испортит нам путешествие.

Общие советы по профилактике отравлений на отдыхе очень простые:

  • Не берите с собой скоропортящиеся продукты. А это блюда из мяса и рыбы, молоко и молочные продукты (творожные сырки, сметана, сливки, термизированные кисломолочные продукты, сливочное масло), яйца, вареные колбасы. Эти продукты можно взять с собой, например, в поезд, если вы намерены съесть их в ближайшие часы после того, как вынули их из холодильника. Кондитерские изделия с кремом лучше вообще не брать.
  • Заранее вымойте, очистите и нарежьте продукты в дорогу.
  • Лучше упаковывать продукты в дорогу (как и продукты для пикника) не в пакеты, а в пищевые контейнеры с плотными крышками.
  • Ваша еда должна быть вкусной, полезной и удовлетворять потребность организма в витаминах и калориях. Поэтому не стоит всю дорогу питаться, например, одним печеньем. Отравления едой в этом случае не будет, но могут появиться проблемы с желудком.
Путешествие в поезде: продукты в дорогу

Взять с собой в поезд можно такие продукты:

  • Хлеб или лаваш
  • Копченую колбасу
  • Твердый сыр (и колбасу, и сыр лучше заранее нарезать)
  • Огурцы, помидоры, зелень, твердые фрукты. Если хотите взять бананы, выбирайте немного недоспевшие.
  • Консервы с ключом
  • Промытые и просушенные сухофрукты, орехи

Можно взять с собой вареные яйца, отварной картофель, жареную курицу. Но съесть это нужно до вечера, а оставшееся выбросить.

Вопросы читателей
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, если не есть после 6 часов вечера, как это влияет на организм и стоит ли так делать 18 October 2013, 17:25 Здравствуйте! Скажите пожалуйста, если не есть после 6 часов вечера, как это влияет на организм и стоит ли так делать?
Посмотреть ответ

Во время остановки можно купить свежий кефир или йогурт. Выбор к чаю: печенье, кукурузные палочки, конфеты (желательно не шоколадные, которые быстро тают). Также запаситесь водой в бутылках, чаем или кофе.

Продукты в дорогу для путешествия на машине

Если вы путешествуете на автомобиле, у вас есть возможность останавливать в кафе и магазинах вдоль трассы и пополнить запас еды. По словам опытных автотуристов, наименьший риск отравления едой - в кафе, где обедают дальнобойщики. На парковке возле таких заведений питания стоит много грузовых машин.

С собой в машину возьмите запас питьевой воды, термос с чаем или кофе, бутерброды с копченой колбасой и сыром (на первый день), хлеб, выпечку без крема, сладости к чаю, огурцы, помидоры, твердые фрукты.

Хранить продукты лучше в багажнике, упаковав их в герметичные контейнеры.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ПИТАНИЕ В САМОЛЕТЕ

Чем можно отравиться на пикнике

При температуре выше 30 градусов салаты, нарезка, сосиски и жареное мясо без холодильника могут продержаться не более 1 часа. Если жара не такая сильная – то максимум 2 часа.

Какие продукты взять в дорогу, чтобы не отравиться

Поэтому среди продуктов для пикника не должно быть майонезных салатов и молочных продуктов (которые часто взрослые берут на пикник для детей). Мясо, рыбу и другие скоропортящиеся продукты для пикника перевозите в сумке-холодильнике. Отравиться на пикнике можно плохо прожаренным мясом.

Относительно безопасные продукты для пикника: свежие фрукты и овощи, хлеб, твердый сыр, булочки, соленья, консервы с ключом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Еда с собой

Сроки хранения продуктов: зона риска