Знаете ли вы, что ягода черника – это не только вкусные вареники, пироги и джемы, но и огромная польза для здоровья? Об уникальных свойствах этой ягоды поговорим в нашей статье.
Полезные свойства черники
Черника – одна из самых полезных и вкусных ягод в мире. Ее употребляют для профилактики рака, катаракты и глаукомы, а также для лечения язв, инфекций мочевых путей, рассеянного склероза, синдрома хронической усталости, лихорадки, варикозного расширения вен и геморроя. И это лишь малая доля всех полезных преимуществ, предлагаемых черникой.
Польза черники для здоровья объясняется ее уникальным составом. Ягода черника богата:
- витамином С, необходимым для здоровья иммунной системы
- марганцем, от уровня которого зависит работа эндокринной системы и системы кроветворения
- витамином Е для здоровья сердца и репродуктивной системы
- витамином В6, необходимого для нервной системы
- калием для здоровья сердца и сосудов
- железом для ферментативной системы и клеток организма.
Черника, как и ее родственник клюква, помогает предотвратить инфекции мочевого пузыря, препятствуя прикреплению бактерий к стенкам мочевого пузыря. Ягоды черники богаты клетчаткой, которая помогает нормализовать пищеварительные функции.
Противопоказания и побочные эфекты
Ягоды черники отлично подходят для большинства людей. А вот относительно безопасности листьев растения недостаточно информации, поэтому лучше избегать их приема в пищу.
Ягода черника противопоказана людям с мочекаменной болезнью (при оксалатных камнях), при аллергии или индивидуальной непереносимости компонентов черники. Если у вас есть заболевания поджелудочной железы, воздержитесь от употребления черники.
Особые меры предосторожности:
- Беременность и грудное вскармливание. Черника отлично усваивается при употреблении ее в пищу в ограниченных количествах. Но недостаточно известно о безопасности больших количеств ягоды, поэтому не стоит переедать, если вы беременны или кормите грудью.
- Диабет. Черника может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом. Следите за признаками низкого уровня сахара в крови (гипогликемия), если употребляете чернику при наличии диабета.
- Хирургия. Черника может повлиять на уровень глюкозы в крови, который важно отслеживать во время и после операций. Прекратите употреблять чернику, по крайней мере, за 2 недели до запланированной операции.
Допустимая порция черники зависит от нескольких факторов, таких как возраст человека, его здоровье и ряд других условий. Имейте в виду, что натуральные продукты не всегда абсолютно безопасны, поэтому соблюдать умеренность в их употреблении крайне важно.
Вкусные и полезные рецепты из черники
Предлагаем вашему вниманию несколько вкусных и полезных рецептов из черники:
- Соус. Чернику нужно смешать с чесноком в блендере в пропорции 1:1. Готовую смесь хранят в холодильнике. Ее можно намазывать на хлеб и использовать как соус к кашам и спагетти.
- Настой. Залейте 2 ст. ложки листьев черники 2 стаканами кипятка, проварите 15 минут на водяной бане. Принимайте настой 3 раза в день по 150 мл за 20 минут до еды.
- Смузи. Взбейте в блендере чернику, яблоки, банан, вишню в пропорции 3:1:1:1. Добавьте в смузи мед и выпивайте по стакану каждый день.
