Так ли полезны сырые яйца, как это принято считать? Этим вопросом задаются многие. Сырые яйца – неотъемлемый компонент питания для многих спортсменов и людей, ведущих здоровый образ жизни. Стоит ли овчинка выделки, и какие опасности вас подстерегают при употреблении сырых яиц?

Сырые яйца

1. Сырые яйца полезнее приготовленных?

И да, и нет. Все зависит от того, с какой стороны мы посмотрим на этот вопрос. Яйцо – это уникальный диетический продукт, в котором содержится множество питательных веществ (белков, жиров, углеводов), а также витаминов группы В, А, D, Н, Е и РР. Действительно, при термической обработке часть биологически активных веществ в яйце разрушается.

Однако если посмотреть на яйцо как источник белка, то протеины лучше усваиваются как раз при употреблении вареных или жареных яиц.

2. «Деревенские» яйца полезней фабричных

Действительно, деревенские яйца могут быть более «натуральными», поскольку в условиях домашнего хозяйства куриц кормят, как правило, натуральными кормами, без использования стимуляторов роста и антибиотиков. В то же время, при употреблении таких яиц существует повышенный риск заразиться сальмонеллой. Конечно же, ни одна птицефабрика не может вам гарантировать полной безопасности своей продукции, но случаи отравления сальмонеллой при употреблении фабричных яиц довольно редкие.

Сырые яйца

3. Польза сырых яиц для голоса

В настоящее время нет единого мнения о том, насколько полезны сырые яйца для хорошего звучания голоса. Некоторые специалисты считают, что употребление сырых яиц перед выступлением - не более чем ритуал и эффект плацебо, поскольку яйцо никак не влияет на звучание голоса.

Вместе с тем, до сих пор многие певцы и ораторы перед сценой употребляют сырые яйца. Этот продукт хорошо увлажняет слизистую оболочку гортани, смазывает голосовые связки, придавая голосу «бархатистость».

4. Сырые яйца в качестве косметических средств

Сырые яйца, а также средства на их основе, активно применяются и в косметологии. К примеру, сырые яйца помогают справиться с перхотью, проблемой выпадения волос, а также разглаживают кожу от морщин. Наши предки мыли голову сырыми яйцами. Это не только очищало голову от загрязнения, но и делало волосы блестящими и шелковистыми.

польза сырых яиц

5. Сырые яйца и аллергия

У некоторых людей может возникать аллергическая реакция на куриный белок при употреблении сырых яиц. Чаще всего такая аллергия развивается у детей, но со временем она, как правило, исчезает.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Мясо, рыба, яйца

куриные яйца полезны или вредны?

яйца: польза или вред?