О том, что молоко - полезный продукт, родители твердили нам с самого детства. Но вот чем полезно молоко – объясняли далеко не каждому ребенку. Поэтому мы решили пролить свет на полезные свойства этого привычного продукта.

Чем полезно молоко: уникальные свойства этого привычного продукта

Почему молоко полезно детям?

Для детей молоко полезно, в первую очередь, высоким содержанием кальция. Главная задача этого макроэлемента – обеспечивать прочность и здоровье наших зубов и костей. Детям в период активного роста костных тканей пить молоко необходимо каждый день.

Интересный факт: в обезжиренном молоке кальция почти в два раза больше, чем в цельном.

Белки молока находятся в самой легкой для усвоения организмом форме, поэтому отлично усваиваются детским организмом. Кроме того, молоко содержит легкоусвояемые соединения кальция и фосфора, а также витаминов А, В2, D в оптимально сбалансированном составе. Одновременное поступление в организм вышеперечисленных пищевых веществ способствует повышению защитных сил организма ребенка от различных неблагоприятных факторов внешней среды.

Продукты молока являются важной составляющей детского рациона в возрасте до 1 года. Всем мамам необходимо учитывать этот факт.

Чем полезно молоко: уникальные свойства этого привычного продукта

Чем полезно молоко для взрослых?

Кальций, которым богато молоко, полезен и необходим и взрослым. Мужчинам – для роста мышц и крепкого скелета, женщинам – для предотвращения преждевременного старения, пожилым людям – для повышения иммунитета. Наличие в молоке витамина D обеспечивает практически полное усвоение кальция организмом.

Благодаря сбалансированности кальция и витамина D, молоко является продуктом номер один в питании при остеопорозе.

Но не кальцием единым полезно молоко. Нашему организму для борьбы с различными инфекциями необходимы иммуноглобулины, которые образуются из белка. И как раз белок, который содержится в молоке, усваивается организмом намного лучше, чем из другой белковой пищи. Кроме того, белок — главный строительный материал для мышц. Недаром многие спортсмены употребляют после тренировок молочные коктейли. Ведь во время физической активности протеин в мышечной ткани разрушается, и для его восстановления нужна белковая подпитка.

Вопросы читателей
Добрый день! Скажите, какой из молочных продуктов более полезный 18 October 2013, 17:25 Добрый день! Скажите, какой из молочных продуктов более полезный? Особенно в борьбе с лишними килограмами?
Посмотреть ответ

Калий, которого в молоке тоже предостаточно, поддерживает кислотно-щелочное равновесие крови и водный баланс организма, принимает участие в передаче нервных импульсов и необходим для синтеза белка. Он ещё играет важную роль в расширении сосудов и снижении артериального давления.

Коровье молоко содержит более 20 витаминов. Больше всего в нем сравнительно дефицитного витамина В2 (рибофлавина). Это главный витамин энергетического обмена: он превращает жиры и углеводы в энергию, а также улучшает состояние кожи.

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО: Продукты молодости или чем питаться, чтобы замедлить процессы старения

Молоко обладает способностью понижать кислотность желудочного сока, поэтому этот продукт является идеальным средством в борьбе с изжогой, которую, как правило, провоцирует повышенная кислотность желудка. Полезно молоко и при гастрите с повышенной кислотностью, и язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Нельзя не упомянуть и о пользе молока для нервной системы. Продукт содержит такие аминокислоты как фенилаланин и триптофан, которые оказывают успокаивающее воздействие на организм. Недаром одним из самых распространенных народных рецептов для лечения бессонницы является стакан теплого молока с медом, выпитый за час до сна.

Чем полезно молоко: уникальные свойства этого привычного продукта

Кроме всех вышеперечисленных полезных свойств, хочется сказать, что молоко – это просто вкусно. Этот продукт широко используется в кулинарии в составе всевозможных блюд. С ним можно готовить вкуснейшие каши, соусы и десерты. Из него получаются прекрасные сыры, йогурты и творожные продукты. В конце концов, можно просто пить молоко с печеньем, и получать огромнейшее удовольствие от знакомого с детства сочетания вкусов.

Так что пейте молоко, и будьте здоровы!

Дмитрий Белов

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Молочные продукты при лактазной недостаточности: за и против

Молочные продукты в питании детей раннего возраста

Как хранить молоко и молочные продукты?