5 причин использовать мед вместо сахара

В Медовый Спас вспоминаем о целебных свойствах натурального пчелиного меда. А он обладает антибактериальными, иммуномодулирующими, противовирусными, антиоксидантными и другими свойствами, полезными для человеческого организма. В то же время другой сладкий продукт, сахар, принято называть не иначе как «сладким ядом», так как на протяжении всей жизни человека он наносит ощутимый вред организму. В данном материале мы хотим рассказать вам, почему мед намного полезней, чем сахар.

Итак, перед вами 5 причин использовать в повседневном рационе мед вместо сахара.

Причина 1. Калорийность меда

Конечно, вы можете сказать, что калорийность меда выше, чем калорийность сахара, и будете совершенно правы. Действительно, в столовой ложке натурального меда содержится примерно 64 калории, тогда как в такой же порции сахара 46 калорий. Но фокус в том, что мед гораздо слаще, чем сахар. Таким образом, употребляя мед вместо сахара в течении дня, наш организм получает примерно в два раза меньше калорий.

Однако, мед более калорийный продукт. Хотя он слаще, чем сахар, поэтому его может потребоваться меньше. Оба подсластителя при чрезмерном употреблении могут привести к увеличению веса.

витаминно-минеральный состав меда

Причина 2. Гликемический индекс меда

Этот показатель демонстрирует нам то, как пища воздействует на уровень сахара в крови. Высокий гликемический индекс продуктов, которые мы постоянно употребляем в пищу, грозит возникновением сахарного диабета, проблемами с весом и сердечно-сосудистой системой. Чем ниже этот индекс, тем медленнее организм поглощает сахар, соответственно, такая пища здоровее. Так вот: гликемический индекс сахара – 70 единиц, меда, в среднем, 49 единиц. Употребление в пищу большого количества углеводов у диабетиков может вызвать гипогликемию недостаточную насыщенность крови глюкозой.

Читайте также: #365ДНІВБЕЗЦУКРУ

Гликемический индекс (GI) сахара выше, чем меда, а это означает, что он быстрее повышает уровень сахара в крови. Это связано с более высоким содержанием фруктозы и отсутствием микроэлементов.

Вам будет интересно: Как похудеть с помощью гликемического индекса?

витаминно-минеральный состав меда

Причина 3. Основные составляющие меда

И мед, и сахар – углеводы, состоящие из двух типов сахара: глюкозы и фруктозы

Основные составляющие меда - глюкоза и фруктоза (составляют 72% состава меда). Для их усвоения не требуется инсулин, поэтому отсутствует риск перегрузить поджелудочную железу. Попадая в организм человека, эти компоненты не требуют дополнительной переработки в желудочно-кишечном тракте, следовательно, экономят некоторое количество энергии. Они быстро всасываются и усваиваются почти полностью, как, впрочем, и другие компоненты меда.

Как фруктоза, так и глюкоза быстро разрушаются организмом и могут вызывать всплески уровня сахара в крови.

Пропорции глюкозы и фруктозы в меде и сахаре различны

  • Сахар состоит из 50% фруктозы и 50% глюкозы
  • Мед содержит 40% фруктозы и 32% глюкозы

Остаток меда состоит из воды, пыльцы, минералов, включая магний и калий

Рафинированная фруктоза, которая содержится в подсластителях, метаболизируется печенью и связана с ожирением, жировым гепатозом, диабетом.

Вопросы читателей
Здравствуйте! Моей дочери 21 год
Здравствуйте! Моей дочери 21 год 18 октября 2013 Здравствуйте! Моей дочери 21 год.Её вес 48 кг,рост 167см. Занимаеться фитнесом. следит за питанием(не переедает),ходит на Душ Шарко. Как ей правильно питаться,чтобы не набирать лишние см на талии и бёдрах(они появляються,когда побалует себя сладким) А так хочеться быть стройной,но и баловать себя вкусненьким)))
Посмотреть ответ Задать вопрос

Остаток меда состоит из воды, пыльцы, минералов, включая магний и калий

Причина 4. Мед стимулирует обменные процессы

Поэтому диетологи рекомендуют использовать мед вместо сахара, если вы хотите похудеть. Вода с лимоном и медом с утра натощак – вот древний индийский рецепт для похудения, описанный еще в Аюрведе. Такой напиток можно принимать несколько раз в день, но не раньше, чем за 30 минут до приема пищи. Также мед прекрасно сочетается с мятным или имбирным чаем. Нарезанные ломтики имбиря можно употреблять в пищу с медом, чтобы стимулировать обменные процессы.

Читайте также: КАК ОПРЕДЕЛИТЬ КАЧЕСТВЕННЫЙ МЕД В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ?

Карина Дейнеко
Карина Дейнеко Врач-диетолог

Я советую попробовать отказаться от белого рафинированного сахара, фруктозы и ксилита в чистом виде или сократить их потребление до минимума, и вы в скором времени поймете, что вкус и сладость фруктов, ягод, меда, сухофруктов не сравнится с сахаром, она намного вкуснее и ароматнее!

Причина 5. Мед повышает иммунитет

Мед повышает иммунитет, и не только. Мед полезен еще и как общее укрепляющее организм человека средство. Мед благотворно влияет при нервном истощении, помогает при сердечных и желудочных заболеваниях, болезнях печени. Мед смягчает слизистые оболочки и поэтому рекомендуется при многих простудных заболеваниях. В то же самое время сахар снижает силу иммунной системы в 17 раз! Чем больше сахара у нас в крови, тем слабее иммунитет. Почему сахарный диабет опасен именно осложнениями? При диабете нарушается процесс регуляции сахара в крови поджелудочной железой. И чем его больше становится в крови, тем хуже работает наша иммунная система.

5 причин использовать мед вместо сахара

Вам будет интересно: Диета при диабете: 10 мифов

Теперь, надеемся, вы понимаете, почему мед полезней, чем сахар. И напоследок хочется добавить: в сахаре практически нет полезных питательных веществ. Его называют «пустыми калориями». Мед, напротив, имеет фантастически богатый витаминно-минеральный состав. И если употреблять его правильно, то он способен предоставить организму все необходимые для жизни и здоровья вещества.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: