carrot cake

Считаете, что питание в Великий пост 2018 – скучное и однообразное? Дополните меню вкусным десертом – постным морковным пирогом с грецкими орехами. Такое лакомство понравится взрослым и детям, а огромное количество витаминов в ингредиентах делает его одним из самых полезных постных блюд.

Рецепт постного морковного пирога с орехами

Для приготовления постного пирога с морковью, вам понадобится:

  • 150 г муки;
  • 8 столовых ложек растительного масла;
  • 1 стакан фруктового сока с мякотью;
  • 150 г моркови;
  • 100 г грецких орехов, обжаренных в духовке;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • Разрыхлитель теста;
  • Ваниль;
  • Щепотка соли.

Смешайте сахарный песок с растительным маслом и залейте фруктовым соком. Орехи измельчите в блендере или ступке. Морковь натрите на мелкой терке. Добавьте в муку разрыхлитель теста и ваниль, соедините с остальными ингредиентами и хорошо перемешайте. Постное тесто для пирога залейте в форму и выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут. Остудите готовый пирог и посыпьте его сахарной пудрой перед подачей на стол.

Вам будет интересно: Великий пост 2016: как питаться, чтобы не навредить душе и телу

carrot cake

Чем полезен постный морковный пирог

Морковь – настоящий кладезь витаминов и ценных питательных веществ. В ее корнеплодах содержатся каротиноиды, укрепляющие иммунитет и предотвращающие накопление свободных радикалов, ответственных за воспалительные процессы и старение нашего организма. Бета-каротин, к тому же, является единственным неспецифичным иммуностимулятором: он укрепляет защитные силы организма независимо от вида бактерий и вирусов, которые его атакуют. Также морковь богата ликопином – антиоксидантом, который защищает клетки от радиации и укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Вам будет интересно: Вегетарианское мясо сейтан: лучшие рецепты на Великий пост

Витамин B2 в моркови нормализует обменные процессы, улучшает состояние кожи и участвует в синтезе гемоглобина, потому морковь рекомендуется употреблять при анемии, а витамин B5 (пантотеновая кислота) делает морковь чрезвычайно полезной при артрите, колите, аллергии и болезнях сердца.

Грецкие орехи, входящие в рецепт морковного постного пирога, также являются мощными антиоксидантами, улучшают работу сердца, способствуют профилактике ожирения и благотворно влияют на мужскую потенцию.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Полезный рецепт дня: постные котлеты из капусты

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Полезный рецепт дня: домашний постный майонез без яиц

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Полезный рецепт дня: постный борщ с фасолью в мультиварке