oat milk

Если вы считаете, что ореховое молоко слишком водянистое, чтобы использовать его в качестве молочного заменителя, тогда вам стоит приготовить овсяное молоко. Оно настолько сливочное, что, если бы кто-то сказал вам, что это коровье молоко, вы бы даже не усомнились.

Мы решили узнать, что нужно для того, чтобы насладиться овсяным молоком без необходимости платить здоровенную цену, по которой оно часто продается в магазине. Мы думали, что это будет похоже на приготовление орехового молока, но, к нашему удивлению, это оказалось намного проще. В интернете есть несколько методов приготовления овсяного молока, мы выбрали для вас два самых лучших.

oat milk

Рецепт овсяного молока с замачиванием крупы

Сначала замочите овсянку

Тщательно промойте чашку овсяной крупы, а затем замочите ее в воде на 20 минут, или максимум на 24 часа.

По возможности, используйте овсяную крупу

Найти такую крупу бывает довольно сложно. Поэтому, если сделать это вам все же не удастся, используйте овсяные хлопья крупного помола. Несмотря на то, что во многих рецептах указана именно овсяная крупа, вряд ли вы почувствуете какую-то разницу. Результаты в обоих случаях будут очень похожи.

После того, как вы замочили овсянку, снова промойте ее, измельчите в блендере 10 секунд, а затем процедите через сито

овсяное молоко

Поскольку овес был замочена, его будет намного легче измельчить в блендере, поэтому вам хватит всего 8-10 секунд. После того, как вы промоете замоченный овес, добавьте его в блендер с 3 чашками воды (вы можете добавить больше воды, если хотите, чтобы молоко получилось более водянистым). После 10 секунд работы блендера, процедите смесь через марлю, пока жидкость полностью не пройдет, оставив твердые кусочки на ткани.

Получившееся молоко должно быть легким, но кремовым, без остатков крупы.

Рецепт овсяного молока без замачивания

Используйте крупные овсяные хлопья и не замачивайте их – просто погрузите все в блендер

Этот рецепт намного проще. Вместо того, чтобы вымачивать овес, вы можете сразу положить все ваши ингредиенты в блендер, а затем включить его на максимальную мощность на минуту.

oat milk

Добавьте четыре чашки воды и одну чашку овса (и любые другие ингредиенты, которые вам нравятся, например, финики или экстракт ванили) в блендер. Накройте крышкой и включите на полную мощность на минуту. Затем процедите жидкость через сито или марлю. Вот и все – молоко готово!

Если вы предпочитаете легкое и пенистое молоко, готовьте по рецепту 1. Если вам нравится более густое, рецепт 2 – то, что вам нужно.