Полезные жиры: всё об Омега-3

Омега-3: Полезные жиры

Омега-3: Полезные жиры
Возможно, врачи советовали вам исключить жиры из рациона, но не все жиры вредны. Например, омега-3 жирные кислоты, это полезные жиры, положительно влияющие на здоровье. Исследования подтверждают, что они снижают риск сердечных заболеваний, защищают от депрессии, слабоумия, рака и артрита.

Омега-3 алфавит

Омега-3 алфавит
Омега-3 жирные кислоты входят в состав многих продуктов. Жиры, содержащиеся в рыбе, назвали DHA и EPA, и они самые полезные.  Другая форма, известная, как ALA содержится в маслах, грецких орехах и листовой зелени.  Наш организм преобразует ALA  в DHA и EPA, кроме того, ALA сам по себе оказывает оздоровительное действие.

Омега-3 в борьбе с болезнями

Омега-3 в борьбе с болезнями
Считается, что омега-3 жирные кислоты помогают организму бороться с болезнями, снижая воспаление в кровеносных сосудах, суставах и других частях тела. Они также уменьшают риск возникновения сбоев сердечного ритма, сокращают уровень нездоровых жиров в кровотоке. И поскольку наш организм не может сам вырабатывать омега-3, мы должны позаботиться о том, чтобы получить омега-3 из пищи.

Омега-3 и инфаркт

Омега-3 и инфаркт
Если у вас уже был сердечный приступ, омега-3 жирные кислоты могут помочь снизить риск смерти от инфаркта. Исследования показывают снижение количества внезапных смертей от сердечного приступа у людей, регулярно потребляющих рыбу.

Омега-3 и аритмия

Омега-3 и аритмия
Омега-3 жирные кислоты оказывают стабилизирующий эффект на сердце. Они могут снизить частоту пульса и сократить риск опасных для жизни аритмий или аномальных сердечных ритмов. Чтобы ощутить на себе положительный эффект омега-3, употребляйте рыбу, грецкие орехи, брокколи, зеленые стручковые бобы и  сою.

Омега-3 и триглицериды

Омега-3 и триглицериды
Омега-3 жирные кислоты могут понизить уровень триглицеридов, вид кровяного жира, который связывается с болезнями сердца. К сожалению, омега-3 способствует увеличению уровня как «хорошего», так и плохого холестерина. Проконсультируйтесь с врачом перед приемом препаратов, содержащих омега-3. Потребление пищи, богатой омега-3 жирными кислотами, в частности рыбы, опасности не представляет.

Омега-3 и высокое давление

Омега-3 и высокое давление
Исследования подтверждают, что omega-3 жирные кислоты, пусть в незначительной мере, но способствуют снижению кровяного давления. Если у вас гипертония, наряду с диетой и лекарственными средствами, включите в свой рацион рыбу. Но избегайте соленой и копченой рыбы.

Омега-3 и инсульт

Омега-3 и инсульт
Ученые не пришли к единому мнению о том, снижают ли омега-3 жирные кислоты риск возникновения инсульта. Но поскольку они укрепляют сосуды, оказывают анти-свертывающийся эффект, то, возможно, помогает предотвратить и ишемические инсульты, вызванные блокировкой артерий. Однако, очень высокие дозы биодобавок, содержащих  омега-3 жирные кислоты, могут увеличить риск геморрагических ударов.

Омега-3 и ревматический артрит

Омега-3 и ревматический артрит
Исследования показывают, что омега-3 жирные кислоты могут смягчить симптомы суставной боли у людей с ревматическим артритом. Кроме того, диета, насыщенная омега-3 жирными кислотами, может повысить эффективность противовоспалительных лекарств.

Омега-3 и депрессия

Омега-3 и депрессия
Ученые полагают, что омега-3 жирные кислоты могут оказывать положительное влияние на разлады настроения и увеличивать эффективность антидепрессантов. Доказано, что в странах, для которых характерно более высокое потребление омега-3 жирных кислот, уровень депрессии ниже. Но для того, чтобы сделать основательные выводы, нужны дополнительные исследования.

Омега-3 и  СДВГ

Омега-3 и СДВГ
Некоторые исследования подтверждают, что биодобавки на основе омега-3 жирных кислот, облегчают симптомы СДВГ. Мы наверняка знаем, что омега-3 жирные кислоты важны для развития мозговых функций. Но нет достоверных доказательств того, что омега-3 может стать панацеей в борьбе с СДВГ. Однако ученые считают, что омега-3 может использоваться, как дополнительное лечение на фоне традиционного.

Омега-3 и деменция

Омега-3 и деменция
Существуют некоторые свидетельства того, что омега-3 жирные кислоты служат профилактикой от слабоумия и улучшает умственную функцию. Некоторые исследования подтвердили, что пожилые люди в диете которых, содержится много омега-3 жирных кислот, имеют более низкий риск развития болезни Альцгеймера. Но для того, чтобы подтвердить прямую связь, необходимы дальнейшие исследования. 

Омега-3 и рак

Омега-3 и рак
Ученые полагают, что омега-3 жирные кислоты могут сократить риск развития ректального рака, рака груди и рака простаты, для доказательства чего нужны дополнительные исследования.

Омега-3 и дети

Омега-3 и дети
Услышав, что омега-3 жирные кислоты помогают «развитию мозга» детей, кто-то может посчитать, что детей нужно закармливать рыбой. Но педиатры советуют, во-первых, не давать детям много жареной рыбы, во-вторых, соблюдать осторожность с такими видами рыбы, как  меч-рыба, скумбрия: королевская макрель, тунец, гребнеголова.

Омега-3: Свежая рыба

Омега-3: Свежая рыба
Лучший источник омега-3 жирных кислот – свежая рыба. Хотя следует заметить, что некоторое виды рыбы более полезны в этом отношении. Больше всего омега-3 содержится в сельди, форели, сардине, макрели, анчоусах и тунце. Рекомендуется употреблять рыбу, по крайней мере, два раза в неделю.

Омега-3 и тунец

Омега-3 и тунец
Тунец -  рыба популярная, очень многие люди любят ее. Тунец содержит много белка и 8 незаменимых аминокислот, к тому же усваивается на 95%, в отличие от мяса. Тунец - один из рекордсменов по содержанию омега-3 жирных кислот. В семейство тунцовых сходит множество видов, но самый ценный - тунец «альбакор».

Рыба и скрытая опасность

Рыба и скрытая опасность
Для беременных и кормящих грудью женщин и детей, существует некоторый риск, связанный с ртутью, содержащейся в рыбе. Поэтому следует соблюдать некоторые ограничения: ·         Тунец, лосось, семга, сайда, сом, креветки не более 350 г в неделю. ·         Избегайте употребления мяса акулы, скумбрии, королевской макрели, рыбы-меч, макрели, гребнеголова. ·         Перед приготовлением, снимайте кожицу и удаляйте жир.

Омега-3 биодобавки

Омега-3 биодобавки
Если вам не нравится рыба, вы можете употреблять биодобавки с омега-3. Один грамм за день - количество, рекомендованное для людей с сердечно-сосудистыми болезнями. Помните, высокие дозы омега-3 могут увеличить риск кровотечения и, возможно, снизить/увеличить эффект некоторых лекарств, которые вы принимаете. Всегда консультируйтесь с врачом перед тем, как начать прием тех или иных средств.

Омега-3 для вегетарианцев

Омега-3 для вегетарианцев
Если вы вегетарианец и не едите рыбу и рыбий жир, вы можете получать омега-3 жирные кислоты из морских водорослей, грецких орехов, брокколи, гороха, шпината.

Остерегайтесь обмана

Остерегайтесь обмана
Многие производители, пользуясь популярностью омега-3 жирных кислот, указывают на упаковке своих товаров их наличие. Но, имейте ввиду, содержание полезных жирных кислот в этих продуктах может быть минимальным. Если вы, действительно хотите включить в свой рацион омега-3 жирные кислоты, покупайте рыбу, листовую зелень, орехи. 

Омега 6: другие здоровые жиры

Омега 6: другие здоровые жиры
Существует другой здоровый вид жиров, известный как омега-6. Исследования  подтверждают, что этот вид также может защитить от болезней сердца. Данный вид жира содержится в ореховых маслах и самих орехах.