Организм нуждается в постоянном поступлении витаминов и минералов. Важно, чтобы все полезные компоненты поступали в нужном количестве и непрерывно.

Витаминная недостаточность

минералы и витаминыДля поддержания всех жизненных процессов человеку ежедневно необходимо принимать биологически активные вещества – витамины и микроэлементы. Эти соединения не синтезируются в организме человека, поэтому они постоянно должны поступать извне с пищей. В этой связи рацион питания должен быть максимально разнообразным, ведь те или иные витамины и минералы содержатся в разных продуктах.

К сожалению, за последнее время количество потребляемых человеком витаминов и минералов становится все меньше. Развитие сельского хозяйства привело к истощению пахотных земель, и содержание практически всех витаминов в культурных растениях стало существенно ниже. Кроме того, поменялась и структура питания. Современный человек ест слишком много углеводистой, калорийной пищи, а с белками, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами и микроэлементами ощущается явный дефицит.

Скрытый голод

Таким образом, мы насыщаемся пищей, и, тем не менее, организм испытывает голод. Недостаток витаминов приводит к нарушению работы в тканях и органах, так как именно витамины включены практически во все биохимические циклы, осуществляемые в нашем организме. Если какого-то витамина не хватает, это значит, что данный физиологический процесс будет идти в замедленном темпе, то есть минимальное количество витамина будет лимитировать его интенсивность. На этом фоне наступают нарушения в обмене веществ, организм плохо сопротивляется болезням, так как иммунная система перестает справляться с возложенными на нее функциями.

Еще одной причиной нехватки витаминов является гиподинамия. Сегодня люди двигаются гораздо меньше, чем еще 100 или 200 лет тому назад. Поэтому современному человеку нужно и питаться меньше. Если, к примеру, раньше человек съедал до 6 000 килокалорий, так как он все их сжигал, то сегодня это 2-2,5 тысячи. Сами понимаете, что с ограничением пищи, мы в первую очередь недополучаем жизненно-важные нутриенты.

Роль минералов

К сожалению, многие недооценивают значение минералов в поддержании здоровья, думая, что основной упор нужно делать на витамины. Однако организм в ровном счете нуждается, как в белках, жирах, углеводах, так и витаминах и минералах. Главных здесь просто ни второстепенных ролей здесь просто не существует, так как каждый компонент выполняет свою функцию.

Минеральные вещества (макро- и микроэлементы) необходимы для образования тканей, а также для протекания биохимических и физиологических процессов. Так, ряд микроэлементов входит в состав ферментных систем, осуществляющих в организме важнейшие биохимические превращения. Некоторые из элементов являются составляющими компонентами важнейших пигментов, например железо, благодаря которому гемоглобин способен осуществлять функцию окисления-восстановления. Важнейшими макро- и микроэлементами являются кальций, магний, железо, цинк, йод, селен, марганец, хром и другие.

Вопросы читателей
Как убить чувство голода ? 18 October 2013, 17:25 Как убить чувство голода ??? Как это лечить?
Посмотреть ответ

Все в одном флаконе

Для хорошего здоровья важно позаботиться о непрерывном приеме всех витаминов и минералов. Кроме того, каждый день человек должен получать все необходимые компоненты, особенно это касается водорастворимых витаминов, которые не способны накапливаться в организме и в течение суток полностью выводятся.

Сбалансированное поступление всех витаминов и микроэлементов нужно с одной стороны для нормального протекания жизненных процессов, а с другой стороны – для лучшей усвояемости. Ведь известно, что некоторые витамины и минералы положительно взаимодействуют между собой. Например, известно, что витамин А улучшает усвоение железа, и уровень гемоглобина повышается, если железо принимать в сочетании с витамином А. Также положительно взаимодействуют между собой микроэлемент селен и витамин Е, защищая жировые ткани организма. А витамин D улучшает усвоение кальция и фосфора.

Сочетать прием витаминов и минералов важно, особенно в детском возрасте, когда организм активно растет и развивается. Здесь весьма кстати будет прием витаминно-минеральных комплексов (Юнивит, Супервит и другие), в которых одновременно содержится комплекс витаминов и минералов, так необходимых для нормального роста и развития вашего ребенка.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Витамины для похудения

Роль кальция в организме человека

Что мы действительно знаем про витамин С?