Готовим протеиновые коктейли дома! Они, как считают многие, помогают организму восстановиться после физических нагрузок.

Что такое протеиновые коктейли?

Белок – основной компонент, из которого состоит организм человека: мускулы, кости, кожа, и другие образовательные ткани. Поэтому белок жизненно необходим человеку. Белковые коктейли, с различными сочетаниями белка, углеводов и жиров, чаще всего употребляют спортсмены для поддержания спортивной формы. Также люди, ведущие здоровый образ жизни, или желающие похудеть. Протеиновый коктейль можно купить в готовом виде с различными вкусами и ароматами, а также приготовить дома.

Вам будет интересно: Пескетарианство: польза, рецепты, мнение диетолога Тест редакции: натуральные крем-супы Souperia. Часть 1

Преимущества белковых коктейлей

Белковые коктейли абсолютно безопасны для организма человека, особенно для тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим питанием. Часто, спортсменам необходимо пополнить организм питательными веществами сразу же после тренировки, но не всегда есть возможность полноценно поужинать или пообедать. Поэтому спортсмены пьют белковые коктейли после физических нагрузок, как альтернативу приему пищи. Белковые коктейли – основная составляющая сбалансированного, богатого нутриентами питания.

Белковые коктейли помогают организму быстро восстановиться после сильных физических нагрузок. Путем восстановления мышечного гликогена, который является «источником топлива».

Спортсмены, занимающиеся силовыми видами спорта, пьют белковые коктейли для заживления микротравм в мышцах, которые возникают при интенсивных нагрузках.

Также белковые коктейли рекомендуются людям, ведущим здоровый образ жизни и, занимающихся спортом пару раз в неделю.

Сколько белка необходимо организму человека?

Запасы протеина в организме человека легко можно пополнить при помощи продуктов питания. Ежедневно рекомендуется употреблять 0,75 – 1,5 г белка на каждый килограмм веса человека.

Недостаток белка может возникнуть у людей ведущих активный образ жизни, или у тех, кто ограничивает потребление калорий, или у вегетарианцев. Людям, ведущим активный образ жизни, требуется больше энергии, поэтому им нужно больше энергии по сравнению с людьми, ведущими более пассивный образ жизни.

Количество потребляемого белка зависит от степени активности человека, и качества потребляемого белка.

Для спортсменов, занимающихся силовыми нагрузками рекомендуется 1,6-2г протеина на каждый килограмм (в зависимости от уровня нагрузки). Для спортсменов, занимающихся спортом, где требуется выносливость рекомендуется 1-1,6 г белка ежедневно.

Читайте также: Что такое здоровое питание

Какие бывают белки и белковые коктейли

Питательные коктейли содержат различные виды белка. Например: молоко, сыворотка, яйца, соя, рис, казеин (молочный клей).

В зависимости от источника белка и способа производства белкового коктейля, белок всасывается быстрее или медленнее организмом человека.

Свойства сыворотки:

  • Молочный белок
  • Быстро всасывается
  • Быстро выводится из организма
  • Отлично питает организм после интенсивных нагрузок

Свойства казеина:

  • Основной молочный белок
  • Медленно всасывается
  • Долго не выводится из организма
  • Идеально подходит, как заменитель пищи и для приема перед сном

Свойства сои:

  • Растительный источник белка
  • Обладает антиоксидантными свойствами
  • Отлично подходит как заменитель пищи

Рецепты белковых коктейлей

Что представляет собой здоровое питание? Как нужно питаться, чтобы чувствовать себя бодрее, энергичнее и радостнее?

Большинство готовых белковых коктейлей не очень вкусные, и не очень красивые. А любому человеку хочется порадовать себя вкусненьким после хорошо проделанной работы в спорт зале. Вот несколько очень вкусных и питательных белковых коктейлей.

Белковый коктейль из апельсина и йогурта 

Этот коктейль обеспечивает организм 23г белка, а также он питательный, приятный на вкус, содержит витамин С.

Что понадобится

  • 100 мл апельсинового сока,
  • 100 мл обезжиренного йогурта (или греческого йогурта),
  • горсть (примерно 30 г) очищенных апельсиновых долек.

Приготовление

Все составляющие нужно перемешать блендером до образования однородной массы.

Яблочно-коричный белковый коктейль

Отлично утоляет жажду и содержит 9 г белка.

Что понадобится

  • 70-80 г яичных белков,
  • 100 г очищенных и порезанных кубиками красных яблок,
  • 50 г очищенных и порезанных кубиками зеленых яблок,
  • 100 мл соевого молока,
  • 1,5 г чайной ложки молотой корицы.

При готовление

Смешайте в блендере яичные белки и яблоки до образования однородной массы, добавьте соевое молоко и корицу, перемешайте все ингредиенты.

Гранатовый смузи

​Вкусный белковый коктейль, богатый протеинами и антиоксидантами.

Что понадобится

  • 170 мл гранатового сока,
  • 75 г яичных белков,
  • 180 г обезжиренного йогурта,
  • 170 г смеси ягод по вкусу.

Приготовление

Отправьте все составляющие коктейля в блендер, перемешайте до однородной массы.

Смузи с грейпфрутом

Отличный коктейль для восстановления после тренировки, содержит 20г белка.

Что понадобится

  • 170 мл грейпфрутового сока (без сахара),
  • 70 г яичных белков,
  • 180 мл обезжиренного йогурта (можно использовать греческий йогурт),
  • лед.

Приготовление

Смешайте в блендере все ингредиенты, если коктейль получился слишком густой, можно добавить несколько кубиков льда и перемешать.

Белковый коктейль из клюквы и миндаля

Что понадобится

  • 100 мл клюквенного сока,
  • 2 столовых ложки миндальных орехов,
  • 3 столовых ложки обезжиренного йогурта (можно использовать греческий йогурт).

Приготовление

Измельчите миндальные орехи, добавьте все ингредиенты в блендер, смешайте.

Читайте также:

  • Выход есть: как правильно закончить диету, чтобы не потерять эффект?
  • Состав и принцип действия спортивного питания
  • Аминокислоты для роста мышц: за и против
  • Как выжить без еды? 5 современных заменителей пищи