В детское питание добавят чеснок

В детское питание добавят чеснокКанадские ученые предлагают добавлять в детское питание соединения из чеснока. Таким образом можно обезопасить детей от заражения смертельной инфекцией Cronobacter sakazakii.

Эта бактерия может попасть в организм из пищи, в частности, известны случаи заражения детей через сухие молочные смеси. В ходе исследования ученые из Университета Британской Колумбии выяснили, что два соединения из чеснока (диаллилсульфид и аджоен) нейтрализуют действие патогена в детском питании. Эти соединения можно использовать на любой стадии производства продуктов для детей.

Вещества из чеснока являются альтернативой химическим веществам, резюмируют авторы исследования.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Уникальные свойства свежего чеснока

Эксперт рассказала, чем опасны детские смеси

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

ВЫБИРАЕМ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ