За что мы любим виноград?

За что мы любим виноград?

Виноградный сок по питательности сравнивают с грудным молоком, а все потому, что виноград обладает высокой энергетической ценностью: 1 кг ягод приравнивают к 387 г мяса. О лечебных же свойствах винограда можно рассказать намного больше. Еще Гиппократ рекомендовал применять виноград, его листья, сок, масло косточек в лечебных целях и для профилактики большинства заболеваний.

Виноград содержит в себе много витаминов А, В1, В2, В6, В7, С, К и Р и макро- и микроэлементов (калий, алюминий, железо, йод, медь, кальций и фосфор).

виноград

Виноград способен

На данный момент существует отдельное направление которое называется ампелотерапия –лечение виноградом.

 противопоказания винограда

Виноград вреден

  1. При сахарном диабете
  2. Ожирении
  3. Колитах
  4. Язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
  5. Кариесе
  6. Циррозе  печени

Удачные сочетания продуктов с виноградом

С орехами и грушей

Легкий салат из груши с орехами и виноградом

Ингредиенты:

Для заправки салата: оливковое масло 2 столовые ложки, жидкий мед 1 чайная ложка, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1 столовая ложка сока лимона и соль, перец по вкусу.

Салат с виноградом

Приготовление

Промыть зелень, груши и виноград. Грушу нарезать ломтиками. Очистить грецкие орехи от кожуры. Взять небольшую но глубокую емкость всыпать туда ингредиенты для приготовления заправки, все тщательно перемешать. Тоненько нарезать пармезан. Выложить на блюдо зелень, нарезанные груши, виноград, орехи, семечки и пармезан. Полить салат заправкой. Все готово!

Сырно-виноградные канапе

С сыром (гауда, пармезан, котиха)

Ингредиенты

канапе из винограда и сыра

Приготовление

Промыть виноград и просушить его, Лучше использовать те сорта винограда в которых нет косточек. Если виноград крупный его нужно разрезать на пополам. Сыр можно взять разных сортов  более желтый и более светлый тогда получатся более красочные канапе. Нарезаем его кубиками, размером примерно 1><1сантиметр. После этого нужно поочередно нанизать на шпажку нарезанный сыр и виноград. Приятного аппетита!

Компот из зеленого винограда

Со специями (кардамон, имбирь, апельсин (цедра). вишня, кумин)

Ингредиенты:

виноградный компот

Приготовление:

Виноград промойте, переберите, удалите все испорченные ягоды и веточки. Разложите ягоды в стерильные банки так, что бы они занимали не больше, 1/3 всего объема банки. Вскипятите воду, заполните ею банки с виноградом. Накройте банки стерильными крышками и пропарьте ягоды на протяжении 5 минут. Затем слейте компот в кастрюлю, насыпьте сахар и добавьте лимонную кислоту, перемешайте и доведите до кипения. Кипящим сиропом залейте банки и герметично закатайте жестяными крышками. Переверните банки вверх дном и утеплите полотенцем. Через сутки банки можно переместить в место для постоянного хранения. Компот готов.

Автор: Валерия Бурау

Вам будет интересно: 

Поделиться:
Оценка
- 3.67 из 5 возможных (3 отзывов)