Шоколад: цвет, вид, вкус и порция

Шоколад: цвет, вид, вкус и порция

Слово «шоколад», вероятно, происходит от слова “xocolātl”, что на языке науатль (ацтекский язык) означало «горькая вода». 11 июля, в День шоколада, мы решились не только на пару кусочков, плиток, конфет, но и нашли тот самый, настоящий, 99%!

Какао-бобы до сих пор называют пищей богов. Давным-давно они были настолько значимы, что некоторое время использовались в качестве денег. Бобы употребляют для повышения энергии, активности мозга, профилактики многих болезней и конечно для поднятия настроения. Ацтеки с 14 века считали какао священным подарком бога свободолюбия и использовали его для приготовления терпкого напитка, по словам историков, абсолютно не похожего на современный.

Читайте также: ЭТО ВКУСНО! 15 РЕЦЕПТОВ ГОРЯЧЕГО ШОКОЛАДА

Основным сырьем производства шоколада являются какао-бобы, по форме они похожи на миндаль, по цвету – темнее. В шоколадном аромате вы почувствуете нотки ванили, на вкус бобы горьие, как кофейное зернышко.

 Для многих какао – это вкус и предвкушение радости! Неспроста, шоколад считают лучшим антидепрессантом.

Шоколад: цвет, вид, вкус и порция - изображение №1

Как определить настоящий шоколад?

Польза какао-бобов

Польза какао-бобов - изображение №1

Какао – настоящее богатство: одержит в себе очень много полезных нашему организму элементов.

Темный шоколад защищает кожу от старения

В исследовании для дерматологической клиники «European Dermatology London» обозначено, что шоколад предотвращает появление морщин, которые связаны с воздействием ультрафиолета. Для этого достаточно ежедневно съедать несколько квадратиков шоколада. Однако подходит лишь шоколад с большим содержанием флаванола – антиоксиданта из какао-бобов.

Это исследование открыло новое полезное качество темного шоколада. Ранее ученые обнаружили, что ежедневное его употребление помогает бороться с синдромом хронической усталости, а также улучшает память.

Важно знать что настоящие какао-бобы должны быть обработаны только вручную, в противном случае в их состав попадут вредные ингредиенты.

Ежедневная порция шоколада

Рекомендованная порция какао (без молока, сливок и других добавок) составляет 4-5 столовых ложек в день для человека весом до 70 кг. Если ваш вес составляет более 70 кг, советуем ограничиться 1 столовой ложкой не позднее, чем за три часа до сна, иначе не заснете.

И, наконец, вот он – настоящий, самый горький шоколад!

Шоколад Lindt Excellence 99% Cacao

Шоколад Lindt Excellence 99% Cacao

Есть его практически невозможно, так как какао в нем – 99%, а сахар – тростниковый. Но попробовать стоит, ведь Lindt Excellence считают настоящим шоколадным золотом.

Автор: Валерия Бурау

Вам будет интересно:

Поделиться:
Оценка
- 4.33 из 5 возможных (3 отзывов)