Кому летом хочется горячих, сытных блюд? Нет уж, в жару тянет на что-нибудь легкое, освежающее и питательное! Вот почему нас так манят салаты – хоть они и богаты питательными веществами, но сохраняют свой легкий и свежий вкус.
Однако, не многие из нас понимают, что на самом деле, значительную роль в приготовлении любого блюда играет соус или заправка. Ведь в большинстве салатов одни и те же ингредиенты: листья салата, огурцы, лук, морковь, помидоры, орехи, семена и т. д. Что действительно делает один салат отличным от другого, так это салатная заправка, поэтому именно ей стоит уделить особое внимание.
Приготовить летний соус не сложно, это займет не более пяти минут, а хранить его в холодильнике можно целую неделю. Забудьте о готовых жирных (основанных на майонезе) соусах. Сделайте выбор в пользу облегченных вариантов для летних салатов.
Читайте также: ПРОСТОЙ И СУПЕР ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ РЕДИСА
Чипотле ранч
Невероятно вкусный и полезный соус, приготовленный на основе греческого йогурта, станет вашим любимчиком, и придаст любому салату немного остроты. Его можно использовать также для приготовления тако или картофеля-фри. В 8 столовых ложках соуса содержится всего 21 калория.
Способ приготовления
Добавьте все ингредиенты в миску или банку и хорошо перемешайте. Если вы используете банку, вы можете просто накрыть ее крышкой и встряхнуть, пока ингредиенты не перемешаются. У вас получится 4 порции соуса (по 2 столовые ложки).
Ранч на основе греческого йогурта
Этот легкий соус станет вашим новым фаворитом в качестве заправки для салатов, соуса для приготовления пиццы или даже окунания в него овощных палочек.
Читайте также: КАК ГОТОВИТЬ САЛАТ ЛЮДЯМ С ЧУВСТВИТЕЛЬНЫМ ЖЕЛУДКОМ
В магазинных версиях такого соуса полно химических добавок, но вы можете приготовить его в домашних условиях из полезных и доступных ингредиентов. Его можно хранить в холодильнике в течение недели, но, поверьте, так долго он у вас не залежится. Кстати, в 8 столовых ложках соуса содержится всего 19,5 калорий и 1,2 г сахара.
Способ приготовления
Добавьте все ингредиенты в миску или банку и хорошо перемешайте. Если вы используете банку, вы можете просто накрыть ее крышкой и встряхнуть, пока ингредиенты не перемешаются. У вас получится 4 порции соуса (по 2 столовые ложки).
Греческая заправка
Легкая, ароматная и полезная греческая заправка идеально подходит для салатов и маринадов. Этот вкусный 5-компонентный соус станет основным соусом для ваших обедов и ужинов.
Дижонская горчица и красное вино придаст вашим любимым салатам пикантный вкус. Кроме того, эта заправка невероятно универсально, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с различными овощами и белковыми продуктами. Плюс ко всему: греческая заправка + сыр фета = идеальное сочетание в любом блюде. В 8 столовых ложках содержится 95 калорий.
Читайте также: ЛИСТЬЯ САЛАТА: РАЗНОВИДНОСТИ, ПОЛЬЗА И УДАЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ
Способ приготовления
Добавьте все ингредиенты в миску или банку и хорошо перемешайте. Если вы используете банку, вы можете просто накрыть ее крышкой и встряхнуть, пока ингредиенты не перемешаются. У вас получится 4 порции соуса (по 2 столовые ложки).
Тайский арахисовый соус
Настоящий подарок для всех любителей орехового вкуса. Соус получается кремовым и ароматным, поэтому не удивляйтесь, если начнете добавлять его во все блюда.
Традиционные соусы и приправы из арахиса обычно слишком калорийные и густые, поэтому мы предлагаем вам приготовить облегченную версию, которая не будет уступать по вкусу. Соус состоит всего из 5 простых ингредиентов, которые, наверняка, уже имеются на вашей кухне.
Вы сможете использовать соус не только для заправки салатов, но и окунать в него куриные шашлыки, приготовленные в тайском стиле. Вариантов бесконечное множество! В 8 столовых ложках – 113 калорий.
Способ приготовления
Добавьте все ингредиенты в миску или банку и хорошо перемешайте. Если вы используете банку, вы можете просто накрыть ее крышкой и встряхнуть, пока ингредиенты не перемешаются. У вас получится 4 порции соуса (по 2 столовые ложки).
Карри Тахини
Этот пряный соус станет отличным дополнением к тайским салатам, а также гамбургерам, митболам, овощным палочкам и картофелю. Один из вариантов использования – заправка веганского салата из брокколи и нута. В 8 столовых ложках содержится 99 калорий.
Способ приготовления
Добавьте все ингредиенты в миску или банку и хорошо перемешайте. Если вы используете банку, вы можете просто накрыть ее крышкой и встряхнуть, пока ингредиенты не перемешаются. У вас получится 4 порции соуса (по 2 столовые ложки).
Лимонно-базиликовая заправка
Эта заправка похожа на великолепный летний день - яркая, свежая и невероятно сочная. Лимонный сок и дижонская горчица создают волшебную комбинацию со сладостью меда. Так просто, но так вкусно! В 8 столовых ложках - 100,2 калорий.
Способ приготовления
Добавьте все ингредиенты в миску или банку и хорошо перемешайте. Если вы используете банку, вы можете просто накрыть ее крышкой и встряхнуть, пока ингредиенты не перемешаются. У вас получится 4 порции соуса (по 2 столовые ложки).
Халапеньо-манго
Любите эксперименты на кухне? Тогда вы будете без ума от этого невероятного сочетания вкусов. Манго придает соусу кремовую текстуру, сок лайма и кинза - прекрасный свежий аромат, а халапеньо добавляет ему остроты. В 8 столовых ложках содержится 96,5 калорий.
Способ приготовления
Добавьте все ингредиенты в миску или банку и хорошо перемешайте. Если вы используете банку, вы можете просто накрыть ее крышкой и встряхнуть, пока ингредиенты не перемешаются. У вас получится 4 порции соуса (по 2 столовые ложки).
Малиновый бальзамик
Эта легкая заправка обыгрывает классический вариант бальзамического соуса, добавляя в него сладкие нотки малины. Заправку можно использовать во фруктовых или ягодных салатах с кремовым сыром, но с овощными салатами он гармонирует не хуже. В 8 столовых ложках – 104 калории.
Способ приготовления
Добавьте все ингредиенты в миску или банку и хорошо перемешайте. Если вы используете банку, вы можете просто накрыть ее крышкой и встряхнуть, пока ингредиенты не перемешаются. У вас получится 4 порции соуса (по 2 столовые ложки).
Арбузно-мятный соус
Еще один простой, но необычный соус для летних салатов.
Способ приготовления
Сделайте пюре из арбуза, уксуса и оливкового масла. Добавьте соль и перец. Добавьте половину чашки измельченной мяты. Хорошо перемешайте.
Кунжутная заправка
Эта салатная заправка наполнит блюдо юго-восточными азиатскими ароматами.
Способ приготовления
Добавьте все ингредиенты в миску или банку и хорошо перемешайте. Если вы используете банку, вы можете просто накрыть ее крышкой и встряхнуть, пока ингредиенты не перемешаются.
Читайте также:
- СОУСЫ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ: 5 ЗАПРАВОК ДЛЯ САЛАТОВ В КАРТИНКАХ
- 15 ПРАВИЛ ИДЕАЛЬНОГО САЛАТА
- ЛИСТЬЯ САЛАТА: РАЗНОВИДНОСТИ, ПОЛЬЗА И СОЧЕТАНИЕ
