К счастью, в современном мире люди стали больше внимания уделять правильному питанию. Вегетаринство считается одной из самых здоровых диет. Около 1 миллиарда людей по всему миру сегодян не едят мясо, а еще 8% населения открыто заявляют о том, что хотели бы вести вегетарианский образ жизни. Расскажем вам о местах, где готовят вкусную вегетарианскую еду.
В Киеве
МОМО
Не так давно на Подоле открылось заведение нового формата. МОМО – это naturally&fast кафе, основной идеей которого является сочетание качественных продуктов и быстрого обслуживания. Здесь два зала: в одном можно поесть – уютно и приятно, а во втором – забрать обед с собой. Основное направление в МОМО – здоровая еда, поэтому вегетарианцу будет из чего выбрать.
- Веганский болоньезе с соевым фаршем – 50 грн
- Веганский стейк с рисовой лапшой – 75 грн
- Сендвич с сейтаном – 60 грн
Green 13 Café by Vegano Hooligano
Любимое кафе столичных вегетарианцев расположено внутри Бессарабского рынка и представляет собой небольшой оазис среди прилавков со специями и цветами. Здесь не готовят мясо, рыбу, не используют яйца, коровье молоко. Поесть можно как на месте, так и забрать еду с собой. Посадочных мест не так много, но этот недостаток компенсируется приятной дружелюбной атмосферой и невероятно вкусными блюдами. Еще одним приятным бонусом станут цены, они здесь очень демократичные.
- Бургер с веганским беконом – 55 грн
- Суп-пюре из Чечевицы – 35 грн
- Хумус с тхиной – 36 грн
Читайте также: Вегетарианство и спорт: совместимы или нет?
ONE PLANET by Vegano Hooligano
Еще одним проектом Vegano Hooligano Family и Павла Вышебабы стало веганское кафе One Planet на Воздвиженке. Меню небольшое, но из него всегда можно выбрать пару блюд для сытного обеда. Здесь периодически проводят кинопоказы и лекции, о которых можно узнать на странице фейсбук One Planet.
- Ролл с нори, картофелем и салатом чука – 51 грн
- Тофу-чизкейк – 60 грн
- Бургер Green с микс-салатом – 80 грн
ORANG+UTAN bar
ORANG+UTAN bar – сэндвич-бар со стильным, минималистичным дизайном и сытной вегетарианской едой. Владельцы бара Юлия и Антон Савлеповы выбрали для своего заведения место бывшей сувенирной лавки на улице Артема. Дизайн в ORANG+UTAN bar действительно потрясающий – живые зеленые растения, белый свет и неоновые вывески. Сюда приходят не только поесть или выпить фреш, но и сфотографироваться.
- Базиликовый лимонад – 30 грн
- Смузи из шпината и банана – 60 грн
- Сэндвич с сервелатом и сыром – 70 грн
Читайте также: Питание для долголетия
Имбирь
Кухня вегетарианского литературного кафе «Имбирь» основана на Ведической кулинарии, в основе которой лежит представление, что пища, употребляемая человеком, оказывает влияние не только на его физическое состояние, но и на умственные способности и нравственные и духовные качества. Поэтому здесь не используют не только продукты животного происхождения, но и продукты, относящиеся к невежеству (грибы, дрожжи, лук и чеснок). Большие окна, мягкие кресла и стеллажи с книгами создают атмосферу тепла и уюта.
- Индийский дал из гороха – 64 грн
- Лаймовый торт со спирулиной, миндальной прослойкой и глазурью – 70 грн
- Овощи карри в кокосовом молоке + гарнир на выбор –117 грн
Читайте также: Можно ли отравиться съедобными грибами
NebOs
В центре Киева расположен ресторан живой кухни NebOs. В интерьере преобладает стиль Бохо, а стены украшены авторской росписью. Основные ингредиенты – экзотические фрукты, сочные овощи, свежая зелень, ценнейший микрогрин, орехи, семена, специи и асафетида. Ресторан специализируется на сыроедческой кухне, поэтому в приготовлении блюд не используются жиры, сахар, мука и продукты, подвергшиеся термической обработке.
- Буррито из буряка с зеленым миксом – 68 грн
- Паштет из льна – 45 грн
- Украинский борщ со сметаной и пампушками – 55 грн
В Одессе
Vegano Hooligano
В прошлом году Vegano Hooligano Family расширило свою сеть, открыв первое vegan ресто-кафе в Одессе. Заведение расположено на улице Малой Арнаутской. Место и меню достаточно небольшие, однако, это не мешает одесским вегетарианцам и просто любителям вкусно поесть забегать туда на обед или брать еду с собой.
- Фалафель – 45 грн
- Суп-пюре с брокколи и шпинатом – 45 грн
- Чизбургер VEGAN POWER – 88 грн
Читайте также: 10 известных вегетарианцев история их выбора
Зелень
Самое зеленое кафе Одессы расположено на улице Канатной. Основной задачей Зелени является сохранение наибольшего количества витаминов в блюдах, не теряя при этом их вкусовых качеств. Здесь вам предложат блюда итальянской, французской, восточной и авторской кухни, коллекцию настоящих смузи, а коктейльная карта кафе основана на шнек-соках (свежевыжатые соки холодного отжима), миндальном, кокосовом и фундуковом молоке.
- Шпинатный суп с брынзой – 60 грн
- Шпинатный маффин – 45 грн
- Бургер с тофу – 80 грн
Читайте также: Полезные свойства шпината
Avi Green Food
Street Food café с израильской кухней расположено в центре Одессы, на улице Екатерининской. Пройти мимо невозможно, кафе вы узнаете по фасаду приятного зеленого цвета. Кухня открытая, поэтому вы без проблем сможете пронаблюдать за приготовлением блюда. В Avi Green Food есть блюда и для мясоедов, однако, только здесь готовят самый вкусный фалафель в городе.
- Сыр лабне (простой и легкий свежий сыр) в пите – 40 грн
- Тарелка «Фалафель» с овощами и картофелем фри – 90 грн
- Настоящий израильский фалафель в пите – 50 грн
Читайте также: Полезные свойства черной смородины
TRUE
Одесский ресторан здоровой вегетарианской, веганской и сыроедческой кухни расположен неподалеку от парка Шевченко, в Сабанском переулке. Здесь не используют сахар, мясо, рыбу, фритюр, муку, дрожжи и вредные добавки. В меню представлены блюда из свежих овощей и фруктов, всевозможные смузи и натуральные сладости.
- Шпинатный суп с миндалем – 75 грн
- Кокосовый торт – 65 грн
- Киноа со спаржей и вегетеллями – 125 грн
Читайте также: Новый эксперимент: 365 днів без цукру
Во Львове
Vegano Hooligano Lviv UNITY
Vegano Hooligano во Львове является самым большим веганским кафе этой сети, одновременно в нем могут находится около 50 человек. Львов стал четвертым городом, в котором открылось Vegano Hooligano.
- Сэндвич с тофу – 42 грн
- Морковный пирог – 38 грн
- Ролл с булгуром – 48 грн
Читайте также: Крем-суп из брокколи для диабетиков
GREEN
Первое львовское вегетарианское кафе расположено на улице Братьев Рогатинцев. В интерьере, как и полагается, много зеленого цвета и вазонов с растениями и фруктовыми деревьями.
- Тайский суп – 38 грн
- Анасовый смузи – 39 грн
- Салат с рукколой и авокадо – 61 грн
Читайте также: Биологически активные добавки (БАД): чего хочет ваша кожа
Dreamers place
Уютный ресторан-кофейня расположен на улице Сечевых Стрельцов. Dreamers place предлагает простые блюда с интересным сочетанием ингредиентов, которые умещаются на одной странице. Кроме этого, в ресторане готовят очень вкусный кофе.
- Остро-сладкий соус чатни на подушке из риса басмати – 52 грн
- Салат Черчилль с печеным буряком, апельсином и кремом из сливочного сыра под мандариновым соусом – 55 грн
- Нежный крем-суп из зеленого горошка – 46 грн
Вам будет интересно:
- Полезный фастфуд: мировые сетевые рестораны с эко кухней
- 10 простых и полезных рецептов для пикника
- Полезный бутерброд: какой он?