Общие сведения
Плесневый гриб Aspergillus fumigatus (чёрная гниль) — возбудитель аспергиллёза, обладает выраженными аллергенными свойствами. Содержит алкалоид фумигоклавин, который способен вызывать интоксикацию (гемолитическое и антигенное действие). Встречается чаще на плодах граната, моркови, томатов с механическими повреждениями и трещинами. В местах поражения поверхность плода и зерна загнивает и покрывается пушистым чёрным налётом плесени. Налёт состоит из грибницы тёмного цвета и многоклеточных спор. Частый паразит животных и человека. Особую форму взаимодействия гриба и организма представляет бронхиальная астма, аллергический бронхолёгочный аспергиллёз. У людей с аллергией к плесневым грибкам возможно развитие перекрёстной аллергии при употреблении в пищу продуктов, в процессе изготовления которых применялись ферментационные процессы (сыры Рокфор, Блю, Камамбер, квас). Подавляющее большинство случаев аллергии является IgE-обусловленными аллергическими реакциями. Данный лабораторный диагностический аллерготест основан на выявлении присутствия в сыворотке крови специфических IgE антител к Aspergillus fumigatus.
