Что провоцирует диарею?
Капуста, брокколи и другие овощи у большинства людей не вызывают никаких негативных ощущений. Но у некоторых - вызывают вздутие или диарею (понос). У кого-то диарея (понос) возникает после употребления молока и сыра, в то время как другие плохо переносят мучные изделия и продукты, содержащие много пищевых волокон. Установить факт такого воздействия на ваш организм определенных продуктов несложно, стоит только проследить за тем, какая пища вызывает у Вас диарею (понос).
Излишек пищевых волокон
Чтобы улучшить своё здоровье, люди увеличивают количество пищевых волокон в своём рационе. Однако чрезмерное употребление пищевых волокон приводит к избыточному образованию газов в кишечнике и диарее. «Если Вы хотите добавить волокна в свой рацион, Вам следует это делать постепенно», – говорят гастроэнтерологи. «Неужели у меня диарея(понос) из-за этого?», - спросите Вы. Исключите продукты, содержащие большое количество пищевых волокон, из своего рациона на несколько недель и Вы сами в этом убедитесь.
Продукты с высоким содержанием пищевых волокон
Поскольку для предотвращения диареи (понос) в рационе необходимо уменьшить количество продуктов с высоким содержанием пищевых волокон, Вам следует знать с чего начать. Исключите груши, яблоки, инжир, чернослив, финики, изюм, брокколи, брюссельскую капусту, кочанную капусту, морковь, артишоки и горох. Будьте осторожны с орехами и всеми видами бобовых, а также чёрными семечками. Не злоупотребляйте злаковыми и крупами (ячмень, отруби, нешлифованный рис, овёс, кукуруза и цельнозерновой хлеб).
Как пищевые волокна могут помочь?
Однако, несмотря на всё вышесказанное, пищевые волокна иногда используют для лечения диареи(понос). «Пищевые добавки, содержащие волокна, помогают связать избыток воды в кишечном содержимом и тем самым нормализировать его консистенцию», – говорят гастроэнтерологи. «Это аналогично тому, если бы мы добавили муки в подливу для ее сгущения». По поводу пищевых добавок, которые помогут предотвратить диарею (понос), проконсультируйтесь у врача.
Когда ограничить употребление молочных продуктов?
Непереносимость лактозы – сахара, содержащегося в молоке и молочных продуктах – обусловлена нарушением переваривания её в кишечнике. У людей, страдающих непереносимостью лактозы, диарея обусловлена употреблением молока, сыра и мороженого. Однако некоторые люди отмечают, что хорошо переносят молочные продукты с низким содержанием лактозы (йогурт, твердые сыры). Для предупреждения диареи (понос) употребляйте фермент лактазу, а также старайтесь кушать продукты, в составе которых отсутствует лактоза.
Если виноваты глютен и мучные изделия
У некоторых людей наблюдается непереносимость глютена – белка, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене. Это состояние, известное также как «целиакия», обусловлено генетическим дефектом ферментной системы. Больные целиакией должны соблюдать строгую безглютеновую диету каждый день. Если Вы страдаете целиакией, рекомендуем тщательно проверять этикетки продуктов на предмет содержания пшеницы, ржи или ячменя. На сегодня разработан ряд специальных продуктов, предназначенных для пациентов с целиакией.
Откажитесь от специй
Употребление острой пищи, например, чили, карри, блюд с острым красным перцем и соусом тобаско, нередко является причиной боли в животе и диареи (понос). Острая пища раздражает слизистую оболочку желудка и вызывает ее воспаление, в результате чего возникает диарея (понос). Если Вы плохо переносите специи, откажитесь от острой пищи. Пожалуй, стоит также исключить блюда индийской и мексиканской кухни, так как они традиционно являются острыми.
Жирная пища
Жирное мясо, тяжелые соусы, избыток подсолнечного или сливочного масла, маргарина в пище являются потенциальной причиной диареи. У некоторых людей плохо всасываются жиры, в результате чего в просвет кишечника выделяется большое количество воды, что приводит к появлению водянистого стула. Пища, изобилующая жирами, имеет свойство быстро проходить по кишечнику, также приводя к диарее (понос).
Сахарозаменители
Заменители сахара, такие как маннит и сорбит, также могут являться причиной диареи (понос). Маннит и сорбит входят в состав карамелек, шоколадных конфет, джема, желе, жевательной резинки, леденцов от кашля, а также других продуктов, заменяя сахар. Задерживаясь в желудке, эти сахарозаменители вызывают диарею (понос). Значительное количество этих ингредиентов содержится в искусственно подслащиваемых продуктах, что должно указываться на этикетке.
Алкоголь, кофеин и газированная вода
Некоторые напитки способны усилить проявления диарею (понос). Алкоголь угнетает способность клеток адсорбировать воду, что приводит к обезвоживанию, усугубляя, таким образом, диарею (понос). Кофеин, содержащийся в кофе, чае, шоколаде и некоторых энергетических напитках, ускоряет пищеварение и тем самым вызывает диарею (понос). Из напитков преимущество необходимо отдавать негазированной воде. И, возможно, стоит попробовать напитки с имбирём, поскольку они оказывают успокаивающее действие на желудок.
