Краффины: новый кулинарный тренд

Краффины: новый кулинарный тренд

Краффин (cruffin) = круассан + маффин. Брак, заключенный на небесах! Если вы еще не слышали и не пробовали краффины, вы отстали от жизни минимум на два года.

Единорог в мире выпечки – краффин стал преемником кроната (круассан+пончик) и основным мировым фуд-трендом.

Знакомьтесь, это кронат  американский десерт, наделавший много шума в 2014-м. Пекарь Доминик Ансел решил поженить круассан с пончиком и получил вот такой пышный снэк.

Читайте также: ЧТО ЕДЯТ НА ПАСХУ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

кронат

Знакомьтесь, это кронат  американский десерт, наделавший много шума в 2014-м.

Новинку американцы приметили сразу: выстроились в очередь к пекарне Доминика и после первой пробы круассано-пончика  стали настоящими фанами десерта.

Несмотря на множество попыток создать десерт, затмевающий кронаты, это еще никому не удалось... пока пекарня Mr. Holmes Bakehouse из Сан-Франциско не придумала краффины – маффины из слоеного дрожжевого теста для круассанов. 

Читайте также: ПЕСКЕТАРИАНСТВО: ПОЛЬЗА, РЕЦЕПТЫ, МНЕНИЯ СПЕЦИАЛИСТОВ

Если вы пока не летите в Сан-Франциско

Краффины – в пекарне Mr. Holmes Bakehouse, пекарня – в Сан-Франциско... Что делать? Как попробовать трендовый десерт?.. На помощь пришли опытные фуд-блогеры, которые придумали свои восхитительные рецепты. Делимся с вами классическим рецептом краффинов, ванильной начинки к ним, а также видео-рецептом шоколадных краффинов.

Классические краффины

краффины

Рецепт новенького десерта выкрали прямо из пекарни Mr. Holmes Bakehouse. Да уж, краффины настоящее пекарское золото!

Ингредиенты

Способ приготовления

Читайте также: КАК ИСПЕЧЬ ПАСХУ ТВОРОЖНУЮ? НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ СЫРНОЙ ПАСКИ

Ванильная начинка для краффинов

ванильная начинка для краффинов

Ингредиенты

Способ приготовления

Читайте также: ВЫПЕЧКА НА ЗАВТРАК: ВОЗВРАЩАЕМ АРОМАТ УЮТА 

Шоколадные краффины 

Удачных кулинарных экспериментов!

Читайте также:

Поделиться:
Оценка
- 4.75 из 5 возможных (4 отзывов)