Персик: калорийность, сорта и рецепты

Персик: калорийность, сорта и рецепты

Этот фрукт поможет избежать болезней сердца, улучшит работу кишечника и выведет из организма токсины.

Мы любим вкусные ароматные плоды персика за их вкусовые качества. Но персик – не только вкусный фрукт (да-да, персик – именно фрукт, а не ягода, как считают некоторые), но и очень полезный. Витамины, микроэлементы и биологически активные вещества, которые он содержит, помогают нам поддерживать здоровье и даже могут выступать в качестве лекарства при некоторых заболеваниях.

Какие полезные вещества есть в персике?

Персик – это растение из семейства Розовых, родственник миндального дерева. Люди выращивают его уже около 5000 лет. Родиной персика считается Китай, но в Европу он попал из Персии, отсюда и название этого плодового дерева.

Плоды этого растения – просто кладезь полезных веществ, необходимых организму, не зря же персик в Китае называли древом жизни, а в Японии считали деревом бессмертия.

В плодах персика содержатся:

Все эти вещества делают этот фрукт исключительно полезным для нас. Более того персик может помочь в лечении некоторых болезней.

Калорийность персика составляет 46 ккал на 100 г. 

  • Белки, г:  0.9
  • Жиры, г:  0.1
  • Углеводы, г:  11.3

Сорта персиков

Сегодня персики выращивают не только в южных регионах, но и средней полосе благодаря новым сортам, выдерживающим зимой температуру ниже -20˚С. Изначально все сорта персиков делятся на следующие виды:

Самыми сладкими сортами персиков считаются:

Персики – это скороспелые фрукты, поэтому в зависимости от климата можно подобрать ранние или поздние сорта и выращивать отличный урожай.

Персик в качестве лекарства

Этот полезный фрукт поможет нам справиться с болезнями и улучшить состояние здоровья.

Кому противопоказан персик

Считается, что из-за большого количества сахара персик противопоказан при сахарном диабете и ожирении. Но недавние исследования американских ученых доказывают обратное. Согласно их информации в персиках содержится много биологически активных веществ, которые помогут в лечении метаболического синдрома. А сердечная недостаточность, диабет и ожирение как раз являются составляющими этого комплексного недуга. Фенольные соединения, которые находятся в персиках, способны одновременно благоприятно воздействовать на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ. Значит, умеренные количества этого фрукта можно есть и при диабете и ожирении. Конечно, в каждом конкретном случае нужно консультироваться с врачом.

Противопоказанием к употреблению персиков может стать аллергия.

Есть сырым или готовить?

Полезнее всего есть персик в сыром виде, в этом случае в нем максимально сохраняются все полезные вещества. Но кроме того из персиков можно готовить сок, варенья, компоты, джемы, а также сушить. Все эти варианты полезны для здоровья, к тому же все это очень вкусно!

Дополнительная польза

Не только плоды, но и другие части этого растения могут приносить пользу человеку в деле лечения болезней. Лекарственными свойствами обладают также цветы, листья персика, его косточки и даже кора.

Настой из листьев и цветов применяют при запорах, а также в качестве мочегонного средства при наличии камней и как средство стимулирующее перистальтику кишечника.

В косточках персика содержится достаточно много масла. Его используют в фармацевтике для приготовления мазей, а также как растворитель при инъекциях некоторых лекарственных препаратов.

Что приготовить из персиков ВИДЕО РЕЦЕПТ

Половинки очищенных персиков в сиропе

Персиковое детское пюре без сахара

Для приготовления персикового пюре вам понадобятся спелые персики и небольшие баночки. Сахар в детскую консервацию не кладем!

peach puree

Ингредиенты

Приготовление

Вкусный пирог с персиками, яблоками и абрикосами

пирог с персиками, яблоками и абрикосами

Ингредиенты

Приготовление

Пирог с карамелизированными персиками ВИДЕО РЕЦЕПТ

Больше проверенных рецептов с персиками вы найдете на форуме Likar.info

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Материалы по теме:
Поделиться:
Оценка
- 4 из 5 возможных (4 отзывов)