Дети и фаст-фуд – опасное сочетание. Узнайте, как «быстрая еда» отражается на здоровье ребенка.

фаст-фудДети любят фаст-фуд за яркую упаковку, насыщенный вкус и подарки, которые дарят маленьким посетителям заведения быстрого питания. И если обычную домашнюю пищу ребенок ест неохотно, то от сухариков, чипсов, гамбургеров и колы не откажется.

О вреде такой пищи для здоровья слышали многие. Давайте разберемся, чем опасна «быстрая еда» для растущего детского организма.

Суть «быстрой еды»

Основная задача фаст-фуда - быстро и с удовольствием утолить голод, с чем он хорошо справляется. Типичная еда этой категории содержит много жира и очень калорийна, поэтому, действительно, быстро насыщает. Удовольствие от такой пищи обеспечивают пищевые добавки, специи и соусы. Дополнительный бонус для детей – подарки и праздничная атмосфера в заведениях фаст-фуда.

Но есть некоторые особенности системы быстрого питания. В частности, привлекательный вид и вкус таким продуктам придают различные пищевые добавки, красители, усилители запаха и средства для улучшения консистенции.

Кроме того, «быстрая пища» содержит трансжиры. На их основе делают маргарины, кондитерские и кулинарные жиры, которые используют в приготовлении продуктов питания. Эти жиры дешевые, поэтому они есть практически во всех продуктах промышленного производства – от чипсов до шоколадных батончиков. Также трансжиры образуются при жарке во фритюре и при многократном использовании разогретого растительного масла. Такие жиры повышают уровень холестерина в крови, ухудшают обмен веществ, нарушают работу внутренних органов и повышают риск развития рака.

Еще одна особенность «быстрой еды» - высокое содержание соли и консервантов. При этом в таких продуктах почти нет витаминов и минеральных веществ.

Вопросы читателей
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, есть ли необходимость в шоколаде ребенку до 3-х лет 18 October 2013, 17:25 Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, есть ли необходимость в шоколаде ребенку до 3-х лет?
Посмотреть ответ
Как это влияет на детское здоровье?

Диетологи пришли к выводу, что регулярное потребление продуктов и блюд фаст-фуда ведет к ожирению, диабету, болезням печени и повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется высоким содержанием жира, калорий и насыщенных жирных кислот.

Такие же последствия от частого потребления фаст-фуда у детей. Но организм ребенка еще формируется. Несбалансированное меню, богатое жирами и углеводами, но с нехваткой витаминов, приводит к нарушениям в эндокринной и иммунной системе. Это отражается как на физическом, так и на умственном развитии.

Увлечение «быстрой едой» может стать причиной появления у детей таких проблем со здоровьем:

  • Аллергия. Какао, входящее в состав шоколада, является сильнейшим аллергеном и может спровоцировать развития перекрестных аллергий. Пищевые добавки и ароматизаторы также могут стать причиной появления аллергии.
  • Проблемы с зубами. К этому приводит избыток сахара и содержание веществ, нарушающих кислотность во рту, в меню «быстрого питания».
  • Нарушение пищеварения. В подобной пище содержится мало пищевых волокон и клетчатки, поэтому она задерживается в кишечнике, вызывая брожение и гниение. Это приводит к расстройству стула, вздутию живота, запорам. Кроме того, такая пища заставляет печень и поджелудочную железу работать с чрезмерными усилиями. Нарушению пищеварения способствует употребление ребенком различных соусов (майонез, кетчуп и т.д.), сладкой газировки.
  • Избыточный вес или ожирение
Как отучить детей от фаст-фуда?

Лучшее решение – полностью оградить ребенка от вредной пищи. Но строгие запреты, как известно, могут вызвать обратную реакцию. Походы в заведения быстрого питания желательно ограничить до одного раза в месяц: бутерброд и порция картошки фри раз в 30 дней не должны принести вред организму ребенка.

Современных детей практически невозможно полностью оградить от вредной еды: они видят вокруг красочную рекламу, слышат разговоры друзей о походах в такие заведения. Пачка сухариков или орешков, зачастую, выглядит для ребенка более аппетитно, чем мамин бутерброд. Родителям стоит подробно рассказать ребенку о вреде «быстрого меню» и предложить здоровую альтернативу.
Например, попробуйте заменить чипсы картофелем, запеченным в духовке маленькими дольками. Чтобы приготовить домашние бургеры, понадобятся специальные булочки, овощи, сыр и зелень. Приготовьте котлетки из нежирного мяса или рыбы (на пару или в духовке) и наполняйте булочку. При желании можно смазать ее внутри натуральным йогуртом, сметаной или мягким сыром.

В качестве альтернативы неполезным сладостям предложите ребенку сухофрукты, цукаты, зефир, мармелад, красиво нарезанные овощи и фрукты.

Если родители на личном примере показывают, какие продукты вредны, а какие – полезны, то у ребенка сформируются правильные пищевые привычки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Фаст-фуд вызвал всплеск «довоенных» болезней

Если ребенок плохо ест

Как совместить фаст-фуд и здоровье