Красим яйца без красителей! Это очень дешево, доступно и безопасно. В качестве природных красителей выступают различные овощи и фрукты.

ПасхаТрадиционно к Пасхе христиане готовят к праздничному столу крашеные яйца. В настоящее время в магазинах можно найти огромное количество различных красителей всевозможных цветов и оттенков. Некоторые красители продаются в комплекте с разными аппликациями на яйцо. Однако наши прабабушки не имели такой роскоши, и им приходилось красить яйца с помощью натуральных красителей. В наше время такие «хитрости» уже забыты.

Безусловно, природные красители не придадут яйцам столь яркого цвета, как химические, но их неоспоримое преимущество в том, что они абсолютно безопасны для здоровья. Давайте же разберемся, что мы можем использовать в качестве красителя для яиц на Пасху.

Натуральные красители

К натуральным (природным) красителям относятся цветные фрукты, овощи, травы и специи, в которых содержится большое количество пигментов. В качестве красителей наши предки часто использовали луковую шелуху, красную капусту, свеклу, куркуму, красный перец, чернику и голубику, кофе и другие плоды.

Красный цвет

Окрасить яйца в красный цвет можно с помощью отвара коры вишни или же веток вишни. Отварите кору или веточки вишни, дайте отвару настояться в течение нескольких часов, затем процедите его. В таком настое следует варить яйца. Если приготовить слабый отвар коры вишни, то яйца окрасятся в розовый цвет.

Розовый цвет

Для окрашивания яиц в розовый цвет подойдет черника, клюква, брусника, свекла и вишня. Окрасить яйца можно различными способами. Яйца можно варить в отваре упомянутых плодов, или же замочить уже вареные яйца в соке фруктов и овощей.

Желтый цвет

Добиться желтого окрашивания яиц можно с помощью луковой шелухи, семян тмина, моркови или ромашки. Более яркий цвет получается, если окрашивать коричневые или желтые яйца. Цветки ромашки позволяют окрасить яйца в более нежный цвет.

Хороший результат дает куркума в сочетании с тертой красной морковью. Возьмите 3 столовые ложки порошка куркумы и тертой моркови на 1 литр воды. В полученном растворе варите яйца 30-40 минут.

Оранжевый цвет

Сок апельсиновой и мандариновой цедры, паприка и сок красной моркови можно использовать в качестве оранжевого красителя для яиц. К примеру, на 2 стакана воды можно взять 7-8 столовых ложек паприки. Готовый раствор нужно проварить в течение 30 минут, после чего поместить в него готовые вареные яйца.

Коричневый цвет

Для достижения насыщенного краснокирпичного или темно-коричневого цвета лучше всего подойдет луковая шелуха. Чем больше шелухи вы возьмете, тем более насыщенным будет цвет окрашенных яиц. Если взять кожуру красного лука, то цвет яиц будет лиловым. Также в коричневый цвет яйца можно окрасить с помощью кофе, чая, и березовых листьев.

Синий цвет

С помощью ягод брусники, черники или голубики можно окрасить яйца в голубой или фиолетовый цвет. Популярным синим красителем для яиц является краснокочанная капуста. Примечательно, что отвар будет красным, при этом яйца окрасятся в синий цвет. На пол литра воды возьмите две небольшие головки краснокочанной капусты и 6-7 ложек 9% уксуса. Нарежьте мелко капусту, залейте ее горячей водой и добавьте уксус. В полученную смесь нужно погрузить предварительно сваренные яйца. Для того чтобы цвет яиц был насыщенным, оставьте яйца на ночь.

Вопросы читателей
Здравствуйте! Моему малышу 4 месяца я кормлю грудью, в 2 месяца выявили аллергию на коровье молоко, я перестала употреблять молочные продукты, а его продолжает сыпать 18 October 2013, 17:25 Здравствуйте! Моему малышу 4 месяца я кормлю грудью, в 2 месяца выявили аллергию на коровье молоко, я перестала употреблять молочные продукты, а его продолжает сыпать. На что еще может быть аллергия?
Посмотреть ответ

Возьми на заметку

Для того чтобы добиться равномерного и насыщенного цвета скорлупы, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

  • После извлечения из емкости уже окрашенных яиц не нужно тереть яйца полотенцем. Промойте их слабой струей теплой воды и аккуратно просушите салфеткой или бумажным полотенцем.
  • Не ставьте на огонь яйца, вытащенные из холодильника. Прогрейте их до комнатной температуры (а после желательно еще и подержать немного в теплой воде), после чего можете ставить вариться. Так яйца не растрескаются. Варите яйца в толстостенной кастрюле. Это также убережет яйца от растрескивания.
  • После окрашивания смажьте яйца подсолнечным маслом. Так они приобретут блеск.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Лечение облепихой

полезные утренние привычки

полезные свойства льняного семени